【大国小鲜@基层之治】光秀食品公司：提品质拓市场 “双轮”驱动促企业快速成长

食品产业要实现跨越发展，必须加快向规模化、市场化、品牌化转变。作为贵州首批16家农产品（食品）深加工高成长企业，贵州光秀生态食品有限公司结合望谟县的资源优势，着力提升产品品质，拓展线上市场，打造“网红”产品，增强客户认同感和互动感，持续扩大销售，驱动企业快速成长。

1000万元，这是一年来“哆吉栗”板栗直播带货的“战绩”。不断利用主播、明星的流量，光秀生态食品公司正努力将板栗打造成为“网红食品”。

贵州光秀生态食品公司品牌策划负责人 彭俊熹

贵州光秀生态食品公司品牌策划负责人彭俊熹介绍：“根据我们的数据调研，即食板栗具有很高的网红属性和社交属性。我们会请到顶流的主播、明星进行直播带货，通过他们的传播，获得比较高质量的粉丝，转化到我们的私域流量。”

如今，光秀生态食品公司“哆吉栗”板栗的线上销售额占到了总销售额的70%左右。这段时间，企业正积极对接平台商，进一步拓展全国消费市场。

贵州光秀生态食品公司董事长 曾光秀

贵州光秀生态食品公司董事长曾光秀告诉记者：“2019年、2020年从整个网络数据来分析，快消品排行全网第一名的是休闲零食，让我们看到了整个行业的‘风口’。我们应该要迅速地把我们的农产品实现快消化，实现大流通，把农产品往工业化方向去转变和发展。”

农产品实现“网红”化，质量保障是基础。依托望谟近27万亩的优质板栗资源，光秀生态食品公司和贵州大学、黔西南州喀斯特研究院等单位形成“产业发展联合体”，围绕板栗食品的保鲜、留香等，不断创新加工工艺，提升产品品质。

贵州光秀生态食品公司生产负责人 王传良

贵州光秀生态食品公司生产负责人王传良说：“杀菌的这个环节，如果一下子升温，栗子会口感差。我们经过多年研究，加工时采用三段加温：100℃杀菌是10分钟、115℃杀菌是15分钟、121℃杀菌是28分钟。杀完菌后板栗非常香，口感非常糯。”

同时，提升市场辨识度和投放精准度，也是产品网红化重要途径。通过分析线上消费记录，形成“用户画像”，光秀生态食品公司不仅让营销更加精准，还为产品的包装更新设计提供了参考。

贵州光秀生态食品公司电商负责人 倪瑞敏

贵州光秀生态食品公司电商负责人倪瑞敏介绍：“我们收集到了相关的信息化的数据，大概的目标群体就是18到35岁，一二线城市的年轻女性为主。我们通过人群包的画像，结合当代的时代审美，选择蓝黄互补撞色的设计，测试版本已经发放给粉丝，收到的都是一致的好评。”

通过提升品质、优化包装，“哆吉栗”天猫旗舰店就有超过4万粉丝，日成交近500单，长期位居平台同类产品前三位。

现在，企业正通过线上招募，邀请客户“认购”板栗树，并请农户对板栗树进行管理，定期寄回板栗，增强客户和企业的互动。

贵州光秀生态食品公司行政总监 张海霞

贵州光秀生态食品公司行政总监张海霞告诉记者：“在板栗生长的季节、成熟的季节、开花的季节，我们都会给他们发图片，让他们了解到咱们的板栗。在这个过程中，让客户成为我们的庄园主，公司跟农户就成为客户的服务员，增进了跟客户之间的情感。”

去年，光秀生态食品公司销售收入达到5800万元。今年，按照生态特色食品加工产业“做强单品、做大品牌”的要求，企业正结合现代消费需求，努力将“哆吉栗”板栗打造成为“网红爆款”。

贵州光秀生态食品公司董事长 曾光秀

曾光秀介绍：“通过脱贫攻坚以后，整个贵州省的农业产业实现了量上的飞跃式发展。作为企业来说，首先从市场端把握住这个‘风口’以后，再结合我们贵州省利好的助推政策，从互联网的思维来做强做大单品。计划今年一个单品实现保底1.5亿销售额的目标，今年下半年解决300人左右的就业，带动2万亩基地的发展，涉及到7.56万人的增收，再用三到五年的时间，力争把企业的板栗产业实现10亿元的销售额。”