大厨驾到 | 白米饭的克星！酱汁浓郁，肉嫩多汁，掏空米缸都吃不够！
贵州卫视《詹姆士的厨房》 | 2021-05-03 12:00
咖喱大家都爱吃，每次推出咖喱菜的时候，小编总是会收到很多留言，希望厨房能多出一些咖喱菜谱~
咖喱以姜黄为主料，与其他多种香辛料复合调制而成，成就了一味独特的美味调料。
只要一道菜肴中有浓浓的咖喱汤汁，不论是拌饭还是用来蘸着馕吃，都好吃到连盘子也能“吃干抹净”！
今天为了响应大家的呼声，我们向大厨就为大家带来一道美味可口的柠香嫩鸡咖喱饭~让各位的菜单再多添一道咖喱美食~
在东南亚菜的菜式中，青柠的身影无处不在。腌制鸡肉时，青柠的“酸”不仅能去除鸡肉或鱼肉的腥味，还能使肉质更加柔嫩Q弹。
咖喱汤汁熬到冒泡的时候，挤入柠檬汁，酸酸甜甜的味道，带着一丝浓郁的水果清香，与咖喱更好的融合在一起，增香提鲜。
鸡肉腌制入味后，上锅煎至金黄，喷香四溢的香味在鼻尖浮动，让人忍不住想一口一个吃掉它们！
待到米饭煮好撒上芝麻粒，淋上浓浓的咖喱汁，一碗香喷喷的柠香嫩鸡咖喱饭就大功告成啦！
诱人美味的柠香咖喱鸡肉饭让人食欲大开，减肥这件事立刻抛在脑后！只想尽情地沉浸在着咖喱的浓香中，享受这一刻的美味~
同样喜欢咖喱的你们一定不要错过它哟~快来一起试试吧！
鸡胸肉切块，大蒜、姜切碎，半个柠檬碎皮，番茄、洋葱、青椒切丁，香菜叶和茎分开，茎切碎。
放入200g酸奶、2g咖喱粉、半个柠檬汁、1勺盐、3勺红椒粉、适量油混合腌制备用（腌制1小时）。
【3】熬汁
1.将切好的洋葱、姜、大蒜放入锅中，热锅冷油炒香炒软后放入蕃茄丁，另外加3勺咖喱粉、1勺红椒粉、青椒碎和香菜茎；
2.加入200g奶油、水大火烧开调小收浓，滴入柠檬汁备用。
米饭撒上黑白芝麻，淋上咖喱酱，放上鸡块，装饰青柠片，撒上切碎的香菜后盛盘。
鸡肉煎过后，焦香嫩滑的口感，包裹着咖喱独一无二香味。汤汁铺在白米饭上，看得直让人流口水！尝上一口，汤汁弥漫在口中，浓郁的咖喱香味中带着一丝柠檬的清新，让人食欲大增，简直太开胃了，幸福感来的就是这么突然！大家快来试试吧~
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编辑: 李杭 杨秀刚 责编: 王芳 编审: 祝宇晟
