健康的粗粮也有这些缺点→

秋天总是温柔

日间把夏天留下，日落后还带秋风

让自由散漫的风治愈坏心情

让身体在秋季焕发生机

那秋天怎么吃呢？

今天

我们来介绍一下人们口中的粗粮

『谷物类 杂豆类 块茎类』

粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。

但是，粗粮也是有分类的，如：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等属于谷物类；黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆属于杂豆类；红薯、山药、马铃薯则属于块茎类。

『多吃粗粮 营养有益』

多吃粗粮是对我们身体有好处的，那你知道都有哪些好处吗？

1.帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘 。

2.控制血糖：如食用燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等粗粮，可明显缓解糖尿病患者餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动。

3.预防中风。

4.改善心血管功能：粗粮能够增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

5.帮助减肥：粗粮中的不可溶性纤维素与可溶性纤维素协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；另外，如含有大量镁元素的玉米，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对减肥有利。

6.有利于保护牙齿：粗粮需要更好地咀嚼，促进牙齿坚固。

『食用粗粮不能过量』

1.粗粮吃的太多会影响消化。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。

3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年 。

4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。但不能长期只食用粗粮，会造成营养不良，注意适量。《中国居民膳食指南》推荐，每人每天粗粮及全谷类制品摄入在 50～100g 为宜(占主食的 1/4 ～1/5)。如每天进食主食总量为 250g，则粗粮在 50g 左右即可。