【972声音地图】平坝区邢江河风景区

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邢江河水域广阔、水量充沛，河流蜿蜒穿行、河中沙洲镶嵌，形成了由稻田、河流和滩涂所构成的秀丽湿地景观。景区内竹树葱绿、河水清澈，趁着周末，放下匆忙和疲惫，约上三两好友，玩水溯溪、休闲度假、垂钓观光，好不快哉！当然也少不了美食的陪伴。接下来我们来推荐几道美食。

屯堡八大碗

安顺屯堡“八大碗”是指八碗菜，是安顺屯堡人长期生活约定俗成的菜名，分别是：腊肉血豆腐 、盐菜扣肉、糟辣椒炒肉片、韭黄炒油炸豆腐丝、清蒸蛋卷、马烧腊、腊肉炒蒜苔、蛊子汤。屯堡八大碗吃的是屯堡人的历史，品的是屯堡人的百味人生。

平坝灰鹅

平坝灰鹅是明朝屯堡军引入，在当地驯化而来的，具有600多年的历史。平坝灰鹅是“地理标志产品”，鹅肉被世卫组织连续12年评为“最健康肉类”，是当地最具代表性的清真食材。根据传统清真黔菜做法，结合全球烹饪方法，推出了黄津盗汗鹅、鹅肝炒饭、凉拌鹅血等特色灰鹅宴。

平坝清真全牛宴

原料主要是本地特别出名的纯天然野外放养黄牛，这里的黄牛肉属高蛋白、低脂肪食品，富含多种维生素和有机矿物质，营养丰富、味道鲜美，实属不可多得的绿色养生食品。

这里是【972声音地图】，下期再见！

本栏目由贵州省文化和旅游厅与贵州广播电视台文体旅事业部旅游广播联合推出。

（内容来源：贵州省文化和旅游厅微信公众号及微博等。）