李静仁:泰山不让土壤,故能成其大
作为中国白酒的一颗璀璨明珠,茅台孕育成长于贵州得天独厚的美丽山川,深受贵州独特历史文化的浸润与滋养,在上千年的发展历程中,形成了深具地域特征与企业特色的酿造文化,支撑着茅台从中国西南边陲小镇一直走向如今全球化的广阔舞台。在这个过程中,我们既感受到了文化的深刻力量,更感受到了时代对文化不断成长延伸的需要与召唤。 中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司总经理李静仁在2019第九届中国(贵州)国际酒类博览会开幕式上分享了茅台在这方面的思考与实践。
一是增进文化自信,推动中国白酒走向更广阔市场。中国白酒酿造,起源于传统农耕文明,与中国农业地域特征息息相关,蕴含了极其丰富的传统人文内涵。比如茅台,其“一年一个生产周期”的各个工艺节点,紧扣了中国农历的二十四节气,有一丝游离都会影响生产,非常的神秘与独特,直到今天,也无法用科学完全加以解释。其他的白酒酒种,也一样具有它无法复制和不可替代的部分,与茅台一起,共同代表着博大精深的中国传统酿造文化。当今世界,正经历着新一轮的大发展、大变革和大调整,各国经济社会发展联系日益密切,全球一体化市场日臻成熟和完善,中国白酒面临着较之过去远为广阔的发展舞台。在这样的大背景下,如何借势时代东风,讲好白酒故事,增进文化自信,赢得更广泛认可,应该成为我们集体思考和谋划的课题。
二是加强交流互鉴,促进全球酒业实现更紧密融合。历史告诉我们,只有交流互鉴,一种文明才能充满生机,一个企业才会充满活力。从最早9000多年前的酿造活动开始,经过各种族、民族人民的辛勤劳动和努力,在全球不同国家和地区,发展出了各具鲜明特色的不同酿造文化,构成了各自文明的重要组成部分,有很多值得我们交流学习的地方。“泰山不让土壤,故能成其大。”完全有理由自信,承载着伟大民族精神与博大文化精髓的中国白酒,同样具备着开放包容的世界精神,通过持续不断的交流互鉴,我们一定能共建起更加开放、更具活力、互利共赢的全球朋友圈,促进全球酒业实现更广泛、更紧密融合。