大厨驾到 | 早茶必点的它,在家里做这么简单?每口都是惊喜,软糯咸鲜!

2023-02-25 18:44

糯米鸡

糯米鸡里到底有没有鸡?
这个问题在不同的地方,有着不同的答案
如果是在武汉一带吃过糯米鸡的人,就会告诉你里面没有鸡,是和鱼香肉丝一样名不副实的美味~

武汉的“糯米鸡”准确来说,应该叫糯米团,裹着五花肉、香菇等,再用面糊包裹下锅炸至金黄外层焦脆,里边软糯咸香。

炸好后的表面金黄且凹凸不平,神似鸡皮,所以才叫糯米鸡。

而在广东吃过糯米鸡的人就会告诉你,里面不仅有鸡,名副其实~还有瑶柱、板栗、腊肠……超级丰富!