动静有数丨贵州人最爱吃这种肉，一年人均要吃52斤

在中国人的餐桌上，猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾……五花八门的肉，各有各的精彩。不论是哪种肉，总能在某地找到“知音”。本期的动静有数，一起来聊聊中国各地，吃肉的那些事儿。

数据显示，50 年前，中国的人均肉类年消费量只有3.3 千克。而到了2019 年，中国人均肉类消费量已经达到了51.3 千克，较1961 年翻了16 倍。

中国人最爱吃什么肉？

 如今，吃肉不再是件“稀奇事”，餐桌上的肉类也更加多元化。在中国，有 21 个地区的人，最常吃的肉是猪肉。2019年，猪肉在中国人餐桌上的消费占比就达到了39.57%。其次是水产品，占比达到26.51%，禽类占比21.05%，排名第三，剩下的即是牛肉（4.29%）、羊肉（2.34%）以及其他肉类（6.24%）。

在西南地区当猪 压力很大

 横向对比各个地区，西南人民吃的肉里，超过一半都是猪肉。其中，贵州人吃的肉，近80%都是猪肉。但人均猪肉消费量最高的，还是重庆，2019年人均猪肉消费量达到33.7千克，每个重庆人一年吃了67 斤的猪肉。西南地区的四川（33.4千克）、云南（27.7千克）和贵州（26.0千克）紧随其后，分列第二、第四和第五。

在两广地区 禽类“插翅难逃”

 在全国人均禽类消费排行上，两广地区占据榜首。2019 年，广东与广西的人均禽肉消费量分别为25.9 千克、24.8 千克。排名第三的，是爱吃文昌鸡的海南，人均禽肉消费量为24.7千克，随后是安徽（14.7千克）和湖南（13.7千克），不过数量较前三名有了很明显的减少。

水产“游”不出沿海地区

水产是南方，尤其是沿海地区餐桌上常见的美味。2019 年，海南人均水产品消费量排全国第一（31.6千克），广东人对水产也十分青睐（28.6千克）。江浙沪“包邮区”（上海27.2千克、浙江25.9千克），以及福建人民（25.3千克）也对水产情有独钟，水产品人均消费量也进入了前五名。

高原的牛 西北的羊

在广袤的西北和内蒙古地区，牛羊是人们的肉食支柱。2019 年，西藏以人均每年35 斤的牛肉消费量遥遥领先（17.5千克）。排名其后的，依次是青海（9.0千克）、新疆（5.0千克）、宁夏（4.8千克）。至于2019年人均羊肉消费量，排行前五的分别是新疆（12.2千克）、内蒙古（6.4千克）、青海（5.5千克）、宁夏（4.1千克）以及西藏（3.7千克）等地区。这些地区的吃肉习惯，和当地的养殖产业有关。

资料来源：网易数读