《酱香中国》|彭洪：以香型划分产品的时代或将结束——走出国际化

6月14日，以“求真务实 向阳奔跑”为主题的和君酒水事业部2024年中总结大会暨第三届和君小镇酒业私享会在江西会昌和君小镇举行。会上，广东省酒类行业协会会长彭洪围绕《品类发展的增长动力》这一主题在圆桌对话中分享了自己的观点。

彭洪介绍，广东市场回款过10亿的白酒企业已达9家，包括茅台、习酒、国台、郎酒等4家酱酒企业，五粮液、洋河、泸州老窖等3家浓香企业，以及广东九江双蒸、湖北劲酒。

另外，彭洪指出，从不同品类来看，广东酒类流通市场的浓香销售额有所下降，而清香增长很快。值得注意的是，武陵、丹泉等区域性酱酒品牌，以及以茅台为代表的酱酒大品牌在广东市场都实现了连续增长。

彭洪认为，未来白酒以酱香、浓香、清香等香型划分的品类时代或将结束，下一步白酒增长，可能源于从消费者角度划分的细分市场，比如专为男性、女性开发的产品，甚至老年人、中年人、年轻人。“现在很少有酒企在做年轻消费者的培育，目前的产品从包装、口感等方面都没有考虑年轻人的接受度。”

在彭洪看来，未来的白酒品类划分应该从不同消费群体的角度去探讨，而非从香型角度区隔。“如果一直按照香型品类去细分市场，可能未来会跟消费者脱钩。未来一定是根据消费者的习惯、年龄段、口感重新细分品类，去推动白酒的发展。”

彭洪强调，未来酒类的概念值得行业进行探讨，不一定要把品类锁定在香型，或者度数，而要跟世界接轨。“所有白酒，不管浓香、清香、酱香，目前主要是在国内内卷，并没有在国外体现出价值，反而是蒸馏酒、发酵酒、配制酒等概念，在国际上更通用、更直接。”