声音贵州 | 大山里的“黔”程锦绣·擦亮“大方天麻”金字招牌 一“麻”当先，奔向富裕幸福新生活！
“买天麻，送天麻，送的都是好天麻。”“天麻就吃高山林下的乌天麻，我们家的乌天麻保质保量。”在大方县羊场镇穿岩社区，村民陈明军一家通过线上直播带货，天麻销售量越做越大。立春过后，陈明军家的500亩林下天麻已经种植了360亩，夏季天麻有性繁殖计划种植200亩，全家围绕天麻忙前忙后。从2023年11月算起，平均每天能卖7000元，持续售卖了三个多月时间，加上春节订单量猛增，累计销售额已经超过100万元。发展林下天麻种植产业，陈明军家每年净收入达50万元，他还成立了大方县羊场镇九里箐种植专业合作社，带动周边39户农户共同致富。
这是大方县勠力壮大天麻产业、推动产业兴民富民的一个鲜活例证。而如此红火的大方天麻究竟是怎样“炼”成的呢？
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一方水土一方味。不同的自然禀赋和农业资源，形成独特的物产，这是土特产的自然根脉，大方天麻同样如此。贵州省大方县雨水充足，冬暖夏凉，土壤多为酸性砂质黄棕壤，孕育出了草本精灵——大方天麻。贵州作为中国天麻的三大产区之一，大方是其主要产地，质量和产量均居首位。2008年，大方天麻以天麻素含量高而闻名，有“中国天麻数贵州，贵州天麻数大方”之说，获得“国家地理标志产品保护”认证，大方县被国家食品工业协会命名为“中国天麻之乡”。
天麻栽种
在大方，林下仿野生天麻种植历史悠久，大方天麻在明代就是进贡皇室的珍品，拥有600多年的进贡历史，素以“滋补之王”的称号而驰名中外，但长期以来名声虽响，却因技术瓶颈曾未能大规模推广。2019年贵州成立省中药材产业工作专班，强力推动天麻产业发展。在专班的指导下，在仿野生天麻种植技术上，大方组织基地带头人向外学习，并请来外省种植达人现场教学，逐渐推广成熟的种植技术，提高产业品质。注重规模种植，坚持林下仿野生天麻种植，推广生态高产高效种植模式，形成企业、合作社适度规模化生产与农户分散经营同步推动。
省中药材产业专班邀请中国工程院院士黄璐琦团队“问诊开方”，系统分析论证“大方天麻”比较优势，召集大方县研讨发展定位、细化工作措施。还组织贵州大学罗夫来教授、贵州中医药大学余珺副教授等专家赴大方驻县指导，并在省农业农村厅关心指导下，大方县制定《大方天麻高质量发展三年攻坚行动方案（2023—2025年）》，规划布局以东片区和北片区为核心的产业带，计划三年种植达8万亩、综合产值30亿元以上，并配套建设商品菌材生产基地和蜜环菌、萌发菌和天麻种“两菌一种”供应中心，引导极具资源禀赋的天麻产业不断向好发展。2024年，完成天麻种植3.6万亩，夏季天麻有性繁殖计划种植2万亩，全年突破5万亩的种植大关。建成1000亩以上示范点3个，萌发菌、蜜环菌年生产能力3180万袋，天麻种计划年生产能力达4000吨，建成菌材林基地6万亩。
建好产业体系，确保面积稳产量的同时，还要建好生产体系，主体壮大好带动。于是，大方县抢抓首批天麻“药食同源”试点机遇，培育精深加工企业，推动天麻产品科研成果转化，开发保健、饮品、炖品、休闲食品等系列产品，提高产品附加值。目前，获天麻药食同源试点生产资格企业3家，备案食用产品30余个，获保健食品批号2个，保健食品天麻胶囊年产达1.5亿粒、保健天麻酒年产达300吨。天麻片、天麻粉、天麻面条、天麻软糖、天麻饼干、天麻菌汤包等食品已投产。九龙、同威2家天麻企业获得省级专精特新认证。新引进北京麦克米伦世纪公司投资0.51万元建设天麻食品加工及耗材应用。完善“公司+合作社+农户”利益联结机制，培育经营主体160家，覆盖群众10000余人。
天麻酒加工
产业体系、生产体系有了，建好经营体系，用好资源强品牌就成了顺理成章的事。聘请专业设计团队对大方天麻品牌、标识、标语以及产品包装进行提升设计，倾力打造大方天麻区域公共品牌。主打比较优势、特异性卖点和“中国天麻之乡”名片，通过参展组展、宣传推介，运用传统媒体、网络媒介等平台加大品牌推广力度，推进大方天麻及系列产品进入农产品博览会、推介会、展销会，讲好品牌故事、培育消费习惯，开拓目标市场。同时，将产业基地、企业、药膳同旅游产业相结合，丰富天麻文化元素，以旅游推介活动宣传大方天麻。
2023年，组织参加了第六届全国优质农产品博览会（上海）展销会、“黔货在京·贵天麻”北京推进会等系列活动，大方天麻作为《贵州农业品牌》在上海公布，举办了“黔味进浙·一麻当先”大型全媒体直播活动，召开第3届中国（贵州）天麻节……大方天麻知名度、影响力得到进一步扩大。借助“天河大方湾区协作中心”，依托粤港澳大湾区菜篮子基地，建立发布“方货入广”名优产品目录推荐，搭建大方天麻交易平台，吸引各类企业、资金、人才等资源要素向市场区聚集，构建大方天麻仓储物流服务网络。目前，天麻交易中心已建成投用，京东蓝田盛丰物流项目已开工建设，同时，运用电商直播带货平台，推动“互联网+天麻”发展。
乡村要振兴，产业要先行。贵州省毕节市大方县充分利用地方特色产业资源优势，持续增大衔接资金投入力度，优化产业结构调整，革新技术，拓宽销售渠道，致力将大方天麻打造为“金字招牌”。立足大方、涵盖毕节、辐射贵州、引领西南、走向全国，高质量推动天麻产业发展，带领群众走上致富路。
