时节养生丨谷雨时节防湿寒，疏肝健脾悦心情

贵州交通广播、广东省中医院贵州医院 | 2025-04-20 08:32

广东省中医院贵州医院（贵州省中医医院、贵州中医药大学附属贵阳医院），是贵州省人民政府与广东省中医院合作共建的省级公立综合性中医院。2023年7月，医院成功获批第五批国家区域医疗中心项目。2023年12月20日，医院正式开诊运营。

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开栏语：正如贵州人的味蕾里永远充满着对折耳根、辣椒面、洋芋粑的渴望，广东人的血液里也永远奔涌着三种液体——靓汤、糖水、凉茶。岭南天热地湿，温高湿重，广东人尤爱饮凉茶，随时随地都要“整翻杯”（粤语：喝一杯），如廿四味、清热祛湿茶、四时感冒茶等等各式凉药（凉茶），以应对春温夏热秋燥冬寒及养生防病的需求。广东省中医院贵州医院作为广东省中医院的6家分院之一，始终遵循防治一体的诊疗理念，立足贵州本地，结合时节养生之道，推出时节养生系列茶饮，以飨诸君，祝君健康福照。

谷雨前后，种瓜点豆

谷雨时节，降雨增多，湿气加重，应注意健脾祛湿，可食用扁豆、茯苓等食物。同时，多参加户外活动，如慢跑、太极，有助于强身健体，提升免疫力。

谷雨，是春季的最后一个节气，取自“雨生百谷”之意，此时虽为一年之暮春，但也为一年新谷萌芽创造时机。谷雨最主要的特点是春雨绵绵。谷雨节气后，气温升高，雨量增多，空气中的湿度进一步加大，极适合谷类作物生长，但人们也需防雨水之寒湿潜入体内。

谷雨习俗

谷雨茶：谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，翠绿欲滴，营养丰富，滋味鲜活，香气怡人，品一杯谷雨春茶，感受大自然浓烈的爱意。

吃春：吃春亦是“吃椿”，春季是吃野菜的好季节，在谷雨时节不能错过的就是香椿。因为“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿硬如木”，香椿的食用期并不长，清明、谷雨是食用香椿的黄金期，若错过便要再等上一年，所以谷雨时节的香椿就显得格外可贵。香椿虽好，但食用也不宜过量，同时吃之前尽量用水焯一下，以降低其中亚硝酸盐的含量。

谷雨养生

言及谷雨养生，主要注重肝脾养生。《素问·太阴阳明论》云：“脾者土也，治中央，常以四时长四脏，各十八日寄治，不得独主于时也。”指暮春谷雨时节正值春季最后十八日，亦属脾所主之时。此理论表明，脾不仅主司消化，更在季节交替之际发挥关键作用，协调四脏功能，维持人体与自然节律的平衡。

饮食养生——疏肝理气、健脾祛湿

谷雨养生，一是疏调肝气，养护肝阳。肝与春季在五行中同属木行，肝主疏泄，喜条达恶抑郁，可用茉莉花、玫瑰花、天麻等作代茶饮服用。二是健运脾气，外防寒湿。谷雨来临，便为暮春，即将迎来炎热潮湿之夏，此时可以健脾祛湿之法护脾土之燥，可适食山药、薏米、鲫鱼等物。

起居养生——起居有节、防寒避湿

谷雨时节为春寒向夏热过渡之际，早晚温差过大，外出应注意增减衣物。既要注意保暖，又要防穿衣过厚出汗脱衣而着凉，尤其避免汗出后吹风。

运动养生——春游踏青、调畅气血

中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，谷雨在春，宜春游采纳明洁自然清气，也可选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操等，以调畅一身之气血，气血冲和则万病不生。运动过程中以微汗为度，避免大汗耗气。同时忌阴雨湿冷天户外运动，防寒湿侵体。

茶饮推荐——健脾疏肝祛湿饮

组成：玫瑰花、党参、麸炒薏苡仁、蒸陈皮各5克。

功效：疏肝理气、健脾祛湿。

制作方法：同时取适量的上述药茶放于煎茶壶中，加水500mL，浸泡30分钟，再煮沸30分钟，去渣，稍放凉后即可饮用。

药师解说：玫瑰花甘、微苦，温，归肝、脾经，具有行气解郁，和血，止痛的功效。陈皮苦、辛，温，归肺、脾经，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。玫瑰花合用蒸陈皮加强行气理气功效。党参味甘，性平，归脾、肺经，具有健脾益肺，养血生津的功效，与蒸陈皮合用加强健脾功效。薏苡仁味甘、性淡，凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿，健脾止泻的功效，麸炒后减少其寒凉之弊，增强其健脾祛湿功效。四药合用共奏疏肝理气、健脾祛湿的功效。

注意事项：孕妇及糖尿病患者慎用。

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