安顺市平坝区：精耕细作种好姜

生姜药食同源、生熟皆宜，是一年四季必备的一道食材。作为调味品，在蒸、炖、炒等烹饪制作过程中，生姜能起到解腻去腥、提味增香的作用;作为药材，它具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。在民间，还有“家备小姜，小病不慌”的说法。

近年来，安顺市平坝区将小生姜作为致富增收的大产业来发展。黄澄澄的“姜山”充满了丰收的气息，如同埋藏在地里的“金疙瘩”，为姜农带来致富的希望。从卖嫩姜到出售窖藏老姜，每一分精耕细作，都是对美好生活最质朴的追求。