资讯速览｜81批次酒水未获准入境；酱香型白酒挥发性苦味物质研究发布；贵州提振一季度经济利好酒业
资讯速览｜扫描酒业资讯 把握行业重点
1、81批次酒水未获准入境
2、酱香型白酒挥发性苦味物质研究发布
3、贵州提振一季度经济利好酒业
4、贵州奋进年产值超2100万
5、五粮液新获三项专利授权
6、日本清酒对华出口下滑
81批次酒水未获准入境
近日，海关总署公布了2024年12月全国未准入境食品化妆品信息。该批名单共查处了81批次酒水，其中包括13批次清酒，10批次金酒，52批次啤酒，4批次脱醇、配制酒、果酒，还有2批次白兰地及白葡萄酒。在12月未准入境的酒水中，从美国进口占比约为64%。其原因多为标签不合格、未按要求提供证书或合格证明材料、污秽腐败、添加大黄药材成分不符合食品安全国家标准规定、保质期不符合食品安全国家标准规定等。
酱香型白酒挥发性苦味物质研究发布
2025年2月，江南大学徐岩教授团队范文来课题组在食品期刊《LWT-Food Science and Technology》中发表题为“酱香型白酒中的挥发性苦味化合物”的研究性论文。这是白酒挥发性苦味物质研究的第一篇英文文章。该项实验以酱香型白酒为研究对象，采用半制备反相高效液相色谱（RP-HPLC）和气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术，通过活性引导分馏结合味觉稀释分析方法（TDA）首次解析了酱香型白酒中的挥发性苦味物质。
贵州提振一季度经济利好酒业
贵州省政府办公厅印发《关于做好2025年一季度全省经济工作实现“开门红”的若干措施》，将优质烟酒产业列为首批攻坚领域。政策明确：投入3亿元专项资金引进白酒勾调师、品控工程师等中高层次人才，计划年内推动习酒、国台等30家规上酒企完成生物质锅炉替代燃煤改造；同步在仁怀市启动窖泥微生物菌种资源库建设，首批拟采集2000个窖池样本，为酱香型白酒风味研究提供基础数据支撑。文件提出创建省级酒类技术中试平台，对中小酒企应用智能发酵监测系统给予40%设备补贴。
贵州奋进年产值超2100万
新华网消息，2022年，贵州奋进智能机器有限公司落户习水以来，始终专注智能机器人、无线测控、工业物联网技术研发、产品制造等高新技术的研发。目前贵州奋进智能机器有限公司已经为茅台、汾酒、洋河、习酒、古井贡、劲牌等行业30多家知名企业配套，实现装机500余台套（市场容量约5万台）。2024年，公司在白酒酿造自动化设备领域共交付5个项目100余台/套设备，实现工业总产值2100多万元。
五粮液新获三项专利授权
近日，天眼查APP数据显示五粮液新获得三项专利，一项外观设计专利授权，专利名为“酒瓶（五粮液长江文化221）”；一项发明专利授权，专利名为“从白酒副产物丢糟中提取神经酰胺和鞘糖脂的方法”；一项外观设计专利授权，专利名为“酒盒（五粮头曲文创北斗系列北斗七星231）”。
日本清酒对华出口下滑
烈酒商业微信公众号消息，日本清酒烧酒酿造商协会（JSS）近期发布了2024年日本清酒出口数据。2024年日本清酒出口额约为434.69亿日元（按当前汇率约合人民币20.87亿元），出口量约为31056千升，同比2023年分别上涨6.37%、5.81%，其增长主要由美国和韩国两个国家带动增长，其出口额均增长了20%以上，但对大中华区出口量额均出现下滑。其中对中国大陆的出口同比2023年量额分别下跌8.11%、6.32%，较2022年高峰量额分别下滑17.6%、28%。
