乡游黔中 · 新蒲新区 双河村丨农耕拾趣处，墨印书香间 -- 双河村美食特产

糟辣鱼

图源：贵州卫视

糟辣鱼是遵义的一道传统菜肴，以其酸辣可口的口感和独特的烹饪方法而受到赞誉。这道菜选用当地的鱼类为原料，经过腌制、烹制等多个步骤制成。成品鱼肉鲜嫩多汁、口感酸辣可口、味道浓郁独特。在遵义的许多餐馆和家庭聚餐中，你都能品尝到这道美味的糟辣鱼。

豆花面

图源：  醉美遵义行

豆花面，碗里微黄的碱面条上盖着一团雪白、细嫩的豆花，面条浸在面汤之中，根据吃法的不同分为干拌面和蘸水面，蘸水面就是最经典的吃法，豆花自带的甜味与蘸水的辣味在口腔里相互交融，口感特别奇妙！

交通路线

自驾：
1.从贵阳市出发－渝筑高速－杭瑞高速－双河村，车程约2小时。
2.从遵义市出发－虾新快线－保税大道－双河村，车程约39分钟。
高铁：
贵阳北站－遵义站

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