聚焦2026贵州两会·大家评 | 张诚的“点薯成金”术

以前用来喂猪的红薯，是怎么变成美味的酸辣粉的？一个贫困村，又是怎么变为亿元村的？今天，在贵州省两会第二场代表通道上，省人大代表、贵州佳里佳农业发展有限公司董事长张诚，分享了他用小红薯打造的“共富经”。

张诚所在周寨村在哪？贵州铜仁思南县。

这个贫困村，是怎么变成亿元村的呢，就因为一颗不起眼的小红薯！

但，它的确释放了巨大能量！

先看成绩！张诚在过去的一年里，完成了“三个10”的小目标，红薯种植面积超10万亩，带动10万人种植红薯，生产的酸辣粉销售超过10亿元！

谁能想到，曾是用来喂猪、换不来几毛钱的红薯，张诚却用八年时间，把它种成了乡村振兴的“摇钱树”。

你或许会觉得，这种乡村逆袭的剧本藏着很多“门道和秘诀”。

然而真相是，一个村里有了一个好产业，哪里还愁富裕不起来！

2018年，在贵阳打拼多年的张诚，带着“衣锦还乡”的底气和对家乡的牵挂回到周寨村，张诚心里门儿清，家乡的红薯品质好，抗风险强，只是没找对打开方式。那时候，张诚就像武侠小说里的高手，不恋江湖繁华，偏要扎根深山练“内功”，他一出手就砸下4500万元，把手工小作坊升级成现代化加工厂，要给这颗“土红薯”镀上金边，于是他创建了陈薯酸辣粉品牌。

如果一定要探究张诚“点薯成金”的秘诀！四个字：加减乘除！

做“加法”，张诚引进高产良种“陈薯1号2号3号”，联合科研院所研发60多个产品，从红薯粉、酸辣粉到红薯酒、饲料，把红薯“吃干榨净”；做“减法”，是砍掉粗加工的低效环节，换上自动化生产线，每天能产出数十万桶红薯粉；做“乘法”，是搭上电商风口，把30多位返乡大学生培养成主播，开起12个直播间24小时带货；做“除法”，是摒弃“单打独斗”的旧思维，用和农户利益联结的模式，实行订单种植，保价收购。

我们为什么愿意给张诚点赞！因为他让辛勤的农户成为最大受益者。

上一组数据，如今周寨村农户种一亩红薯能收入超5000元，人均可支配收入达到2.8万元，从2018年以来，回乡就业的人增多，45岁以下在外务工人员由550多人下降到80多人，年轻人回流率超84％。

张诚说，做酸辣粉的过程其实不容易，尝尽了酸甜苦辣，但这门地里的生意，种着一个偏远地方，向外，向上，破土而出，拔节生长的渴望。