中国农业科学院茶叶研究所专家以科技助力贵州精制茶产业发展

为推进贵州精制茶提质加工集成技术研究与推广项目，4月14-17日，中国农业科学院茶叶研究所滑金杰副研究员等一行3人在遵义市农业农村局种植业发展服务中心主任张正雄、湄潭县农业农村局茶产业发展中心主任杨冬等陪同下先后赴湄潭县贵州贵天下盛兴茶业有限公司、湄潭县贵州百道茶业有限公司、湄潭县贵州全季茶业有限公司、凤冈县贵州放牛山茶业有限公司等代表性企业茶园、茶加工厂开展精制茶生产技术指导与攻关。

本次指导重点围绕贵州红茶、绿茶等代表性茶类，开展精制茶全产业链的技术攻关与推广。在茶园管护方面，针对鲜叶标准化采摘、茶树修剪养护、茶园水肥管护等方面提出立体化解决方案。在茶叶加工方面，系统考察茶叶加工生产线，就茶叶精控加工装备改进、自动化设备配置效能提升、精准化加工技术参数优化、多元化茶产品开发等存在的问题提出技术攻关和提升意见。同时，对企业所制的名优及大宗绿茶、红茶、白茶等贵州精制茶成品进行感官评审，精准定位工艺欠缺与品质短板。并为企业提供定制化精准提质加工方案，协助企业集成构建精制茶提质加工技术体系，开发栗香绿茶、花香红茶等特色风味精制茶新产品。

专家组表示，后续将继续依托贵州省农业农村厅支持的“贵州精制茶提质加工集成技术研究与推广” 项目，整合中国茶科所人才、技术、平台等优势，进行精制茶提质加工技术推广，提升茶产品风味品质，并开展红绿茶精准提质加工技术的培训，提高茶叶加工技术人员的技能水平，培养茶叶加工乡土人才。