动静健康 | 豆浆是“乳腺癌元凶”，越喝越招癌？

豆浆、油条和牛奶、面包是早餐界的国民CP，有的人喜欢豆浆，有的人偏爱牛奶。

与牛奶相比，豆浆的价格更低，常被称为“平民牛奶”，但这并不表示豆浆可以取代牛奶。

和米、面不同，豆浆、牛奶一个来自植物，一个来自动物，营养成分不完全一样，也各有优势和不足。

牛奶的蛋白质和钙含量都高于豆浆，豆浆的钙含量只有牛奶的1/20，吸收利用率也较低。

但豆浆的脂肪含量比牛奶低，对控制体重和心血管健康更友好，且豆浆的膳食纤维、大豆低聚糖、大豆异黄酮等有益物质更秒杀牛奶。

一般来说，豆浆和牛奶搭配更健康，小孩子才做选择，我们大人当然是全都要啦！

根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议每天摄入奶及奶制品300-500g，大豆及坚果类25-35g。

如果非要说喝哪个好，也一定是适合你的那一个。乳糖不耐受的，可以换成豆浆或酸奶等；喝豆浆容易胀气或痛风正发作的，则不适合豆浆。

“男喝牛奶女喝豆浆”的说法流传甚广，一些人认为男性长期喝豆浆，会影响性功能，甚至会变“娘”。

其实，无论男女，体内都有雌激素和雄激素，只是比例不同罢了。

豆浆中的大豆异黄酮虽与雌激素结构相近，但研究证明，它并不会影响任何年龄阶段男性的生殖激素浓度，不存在胡子退化、乳腺发育等情况。

相反，大豆及豆制品可在一定程度上，可以降低男性患前列腺病的风险。

至于把豆浆和乳腺癌联系在一起，就更是荒谬了。事实上，大豆及豆制品的摄入水平与乳腺癌的发病率呈负相关。

大豆异黄酮具有双向调节能力，并不会导致女性体内的激素水平过高，反而可以预防乳腺癌的发生。