詹姆士的厨房丨2020最满意的菜谱！15分钟搞定4样，香到全家按捺不住！

今天是2020年的最后一天，终于，难捱的2020要走完了~

回首这一年，相信大家都五味陈杂。因为突如其来的疫情，每个人的工作、生活都或多或少受到了影响。

有人失业，有人改行，有人承担起一个家庭的生活重担，还有的人，永远离开了我们。

当然，也有人奔赴前线，成为最美的逆行者；有人勇于尝试创新和转弯，拼出了一番新天地；还有人终于如愿和家人有了难得的陪伴～

我们厨房也一样，因为疫情，节目录制变得困难起来。疫情一开始，只得由詹姆士在台湾录制视频，两地远程开展工作，大家熟悉的摄影棚陷入沉寂。

好在各位一直陪伴和支持着我们，提出宝贵的意见，让我们在前进的道路上感到温暖，也更有动力！

2021我们会继续努力，用美食慰藉各位，带领大家透过美食看世界，一定要继续关注我们呀~图片

总之，一切过往，皆为序章。尽管有太多的遗憾和不舍，还是要好好对2020说再见，向前一步，开启新的旅程。

辞旧迎新，今天詹姆士就为大家带来这道充满仪式感的韩国烤肉跨年大餐。

一份成功的跨年大餐必须具备以下要素：

简单省心，不用提前做太多的准备工作，新手小白也能轻易上手。

必须丰盛，色彩喜庆，有肉有菜有汤，可以和亲朋好友一起慢慢吃，慢慢聊，在味觉享受中不知不觉就跨年了~

詹姆士这次做了分别用牛肉、鸡肉、猪肉做了三种烤肉，外加一个汤，既能补充热量，也能吃到满足。而且最关键的是，三种烤肉寓意非同一般：牛气冲天、大吉（鸡）大利、诸（猪）事顺利~

只需调个酱料将肉腌一腌，再炒一炒就完事，简单到根本无法失败，今年跨年必须这么吃起来！

好不好吃看晶晶就知道，根本停不下来图片

做法简单，今晚试试，和家人一起迎接美好的2021吧~👇

平底锅、铸铁锅

雪花牛肉片1盘 鸡腿1只 猪五花肉片1盘 老豆腐1块

鸡蛋1个 味噌1匙 洋葱1个 韩式辣酱适量

白芝麻适量 汽水1瓶 蒜末适量 葱3根 生菜1根

①肥牛豆腐汤

【1】腌制肥牛卷

肥牛卷中加入蒜末、酱油抓腌均匀。

【2】切豆腐

老豆腐切块。

【3】煮汤

铸铁锅中加油烧热，放入腌好肥牛卷稍微翻炒后，加入豆腐，放入韩式辣酱，倒入热水开始煨煮。

【4】加配料

汤中加入酱油、盐调味，加入生菜煨煮，加入一个鸡蛋，煮好即可。

②辣炒牛肉

牛气冲天

【1】做腌料

洋葱切丝后，加入1匙韩式辣酱、3匙酱油、30ml汽水、适量香油、炒过的白芝麻、葱段、蒜末、盐，抓腌均匀。

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汽水可以代替糖、柠檬，气泡也可以让食材软化。

【2】腌牛肉

将雪花牛肉片放入调好的酱汁中，抓腌均匀。

【3】炒牛肉

锅中加入芝麻油烧热，将牛肉放入锅里翻炒，炒好盛盘备用。

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如果太干，加入清水一起炒。

③泡菜五花肉

诸事顺利

【1】腌五花肉

猪五花肉片对半切开后放入碗中，加入韩国泡菜、蒜末、白胡椒、米酒、盐、芝麻油、炒过的白芝麻，抓腌均匀。

【2】炒五花肉

锅中加入芝麻油烧热，放入腌好五花肉炒到焦香，即可盛盘

④味噌鸡肉

大吉大利，今晚吃鸡

【1】腌鸡肉

鸡腿肉切块，加入洋葱、味噌、米酒、芝麻油、白芝麻、味淋、汽水，抓腌均匀。

【2】炒鸡肉

将鸡肉倒入锅中翻炒，炒干水分，加入芝麻油翻炒，即可盛盘。

【3】摆盘享用

配上一盘生菜、韩式辣酱、蒜片，即可享用。

这注定不平凡的2020，虽然走得无比艰辛，好在现在终于迎来了尾声，希望新的一年大家一切安好。今天就和我一起，用师父做的这道充满美好寓意的跨年烤肉大餐迎接新的一年吧！

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韩国烤肉跨年餐：“我长这个样子！”

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