大厨驾到 | 鸡蛋别只会水煮了！多加1元钱，秒变满分早餐！

吾日三省吾身：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

 

要小编说，早餐无疑是最难决定的。

毕竟在一日三餐里，就属它的进餐时间最短，选择花样最多！

油条+豆浆、牛奶+鸡蛋+面包、酸奶+麦片+水果……总之是怎么花哨怎么来图片

这也难怪，毕竟早餐是一天中最重要的一餐。早餐要吃好、中餐要吃饱、晚餐要吃少这句话也常被大家念叨着。

想吃一顿营养的早餐，必须满足粗/细主食+蛋白质+适量蔬果的公式。

而要在一餐内满足以上条件，可不就得一样来一点嘛！

许多小伙伴东拼西凑，就是为了吃一顿合格的早餐。

所以今天大厨就把主食、蛋白质、蔬果三合一的早餐教程带给大家，再也不用为营养早餐发愁啦！

土豆泥、胡萝卜泥做馅，用日式厚蛋烧的做法将其用蛋皮卷起，最后挤上酱料，点缀一些水果，一份合格的营养早餐就完成啦！

软糯绵沙的内馅、奶香浓郁的蛋皮、搭配酸酸甜甜的酱料，一口下去既享受又营养。

恰逢周末的时间充裕，就用这份完美早餐开启接下来的美好吧~

戳视频get同款美味吧👇

烤箱 玉子烧锅

土豆2个 胡萝卜1根 鸡蛋3个

黄瓜1根 芝士片2片 蟹棒2根

牛奶1碗 番茄酱适量 沙拉酱适量 芒果2个

【1】备料

胡萝卜、土豆去皮切块，放入蒸烤箱中蒸30分钟；黄瓜洗净，剖开去瓤后切丁，加适量盐抓腌，逼出水分备用。

【2】做土豆泥

蒸好后取出放入碗中，用压泥器压成泥，然后加入沙拉酱、黄瓜丁搅拌均匀，再撒上适量黑胡椒调味。

【3】卷土豆泥

白洋葱切碎拌入土豆泥；准备一张保鲜膜，将土豆泥铺在上面，然后放入芝士片和蟹肉棒，利用保鲜膜将其卷起，塑形成圆柱状备用。

【4】做厚蛋烧

碗中打入3个鸡蛋，加入少许牛奶，搅拌均匀；玉子烧锅内用黄油涂满，先倒入1/3蛋液摊开，快凝固时放上土豆泥，然后卷起，再将剩余蛋液分两次倒入锅中，再依次卷起。

【5】盛盘

做好的厚蛋烧盛入盘中，淋上适量的沙拉酱和番茄酱，最后撒上肉松，用迷迭香和芒果块装饰一下即可享用~

这道薯泥厚蛋烧软软的、绵绵的，吃上一口相当治愈！外面的蛋皮煎出了漂亮的焦黄色，里面的薯泥虽然细腻绵软，但配上爽口的白洋葱和黄瓜，口感层次又丰富了好几倍！周末在家做它当早餐，被窝完全没有吸引力了呢！

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薯泥厚蛋烧：“我长这个样子！”

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