一场秋雨一场凉，是时候到播州“贴秋膘”了！

秋风吹来，胃口全开

又到“贴秋膘”的时候！

播州区美食攻略奉上

找个小伙伴，周末走起……

1.美食，龙坪的最佳打开方式

龙坪鸭脚板

【龙坪鸭脚板】在龙坪镇是一道享有美名的地道风味美食，周边城市、乡镇的食客都会纷纷前来一解嘴馋。

软糯香醇的鸭脚，被炖到入口即化的程度，入口后口腔内满满都是丰富的胶质，咸香酸辣是这道美食的特色。

搭配青红辣椒段、秘制酸萝卜条，让TA的层次更加丰富。吃到一半再下入土豆粉，每一根土豆粉都吸满了汤汁，舀上一勺汤汁淋在米饭上，不吃个三碗饭都放不下碗。

龚家牛肉鲊

龙坪镇上有一家百年老店，经三代人坚守，只为传承这份人间美味——【龚家牛肉鲊】。

这里可不只有牛肉鲊，还有排骨炸、肥肠鲊等。一出笼屉，热腾腾、香喷喷，再撒上小葱、香菜、花椒粉、糊辣椒，一拌香味扑鼻而来。（店内除了笼笼鲊，还有米粉、米皮、抄手。）

2. 多种口味的乌江鱼

乌江糟辣鱼

秘制的糟辣椒香味，加上鱼炸得外焦里嫩的香味，酸酸辣辣的，让人食指大动，夹一块放进嘴里，口齿留香，这应该就是糟辣鱼的魅力所在了！

乌江豆腐鱼

其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化，色泽金黄，沁人心脾，香辣可口，鲜嫩甘美。

乌江鱼有个讲究，须与当地用卤水点制的豆腐一起炖，这样不败鱼味，反而提鱼鲜，这种做法是祖上传下来的，一直沿用至今，颇受欢迎。

3.汇集了众多小吃的鸭溪镇

鸭溪凉粉

【鸭溪凉粉】是黔北凉粉的代表之一，其口感绵密，淋上秘制的油辣椒，每一根都裹满了汤汁，呲溜一口，那真是满足！

鸭溪豆豉火锅

【鸭溪豆豉火锅】已有几十年的历史了，因符合大众口味，豆豉火锅被越来越多的食客认可，慕名前来品尝的也越来越多。搭配不同的肉类、蔬菜，煮到软烂，风味俱佳。

祥刚酸汤鱼

【祥刚酸汤鱼】的重点在于这一锅酸汤，特殊调制后的味道颇受人们喜爱。吃鱼前先喝碗汤，胃口一下就被打开了。

黄家牛肉

【鸭溪黄家牛肉】干而不硬，润而不软。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，且味道鲜美，深受喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

阿东手工米皮

【阿东手工米皮】也是必打卡美食。全手工米皮，连磨米浆的过程都是手工来磨，这样蒸出来的米皮，柔滑细嫩，吃起来那叫一个安逸。

等上1-2分钟，香喷喷的蒸米皮就上桌了。那种入口即化、裹满汤汁的口感，大家天天吃都不会腻，情到深处自然浓。

4.不少吃货慕名而来--茅栗镇

江毛饺子

【江毛饺子】看上去是一家平平无奇的小店，但却是茅栗镇出了名的特色小吃。很多外地人经过这里，一定会来上一碗，有的人甚至慕名而来。

老板自家擀的饺子皮，选用新鲜猪肉，经过不断尝试调味才有了如今这一道让人会时常想念的味道。

饺子加上鲜汤，一口下去，满足感瞬间拉满。没有过多的“雕琢”，就这么一碗朴实无华的江毛饺子却牵动了无数游子的心。

猪嘴鱼

【茅栗猪嘴鱼】清汤与酸汤的做法较受人欢迎，酸汤入味，解腻爽口，而清汤就相对于酸汤就显得更加浓郁，沾上辣椒水，味道不摆了~

唯有美食才是幸福的标配，好好吃饭，好好生活。