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《稻渔贵州》一书由贵州人民出版社出版。现摘录书中部分章节，让更多人了解贵州稻渔产业的过去现在未来，品味贵州魅力。

稻渔贵州⑨丨一位教授与铜仁山乡的生态稻蛙交响曲

动静新闻记者 杨婧

天刚蒙蒙亮，梁正其穿着水鞋，走进印江土家族苗族自治县合水镇坪峨村的稻蛙养殖基地。他轻轻掀起一片稻叶，查看青蛙的生长情况。

“梁教授，您看这批蛙苗长势怎么样？”养殖大户杨再刚急切地凑过来问道。

“不错不错，这批蛙苗适应得挺好。” 梁正其蹲下身子，轻轻捧起几只青蛙，仔细端详，“稻田里的青蛙长得壮实，说明我们的‘稻+蛙’模式很成功。”

稻田里，黑斑蛙在水田间跳跃，发出阵阵蛙鸣，与远处青山绿水相映成趣，也为这片稻田增添了几分灵动与秀美。

梁正其观察青蛙生长情况。受访者提供

1、序曲：实验室里的稻田狂想曲

1985年出生的梁正其，是铜仁学院农林工程与规划学院的教授，也是学院水产养殖学专业负责人，同时，还担任贵州省科技特派员印江技术团团长。

“运用专业知识，深入基层服务群众生产，解决技术难题，是高校教师的职责所在。”梁正其告诉记者，村民们还亲切地称他为“稻蛙教授”。

望着眼前翠绿的稻田和欢腾的黑斑蛙，梁正其的思绪回到几年前。

铜仁市地处贵州山区，传统稻田养鱼模式虽然生态效益好，但经济效益提升有限。“能不能让稻田里养出更多高价值的农产品？” 他盯上了青蛙。

黑斑蛙又称青蛙，具有清热解毒、消肿止痛、补肾益气、美容养颜等功效，肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富，深受市场青睐和广大消费者的喜爱。

“青蛙是水稻害虫的天敌，而蛙粪又是稻田的优质肥料。”梁正其眼中闪过一丝光，“如果能让青蛙和水稻在稻田里形成一个良性生态循环，那不就是最优解吗？”带着这个想法，他带领团队一头扎进了“稻+蛙”生态种养模式的研究中。

从苗种培育到青蛙选育，从养殖管理到疾病防控，梁正其团队在稻田间反复试验。他们精心照料每一批蛙苗，细致观察它们的生长习性，记录下每一个数据。经过无数次的失败与总结，终于，一套完整的“稻+蛙”生态立体种养技术体系逐渐成型。

“稻田养殖黑斑蛙吃掉危害水稻的害虫，同时，还改善了稻田的生态环境。通过田间种稻，浅水养蛙，蛙粪肥田，稻蛙共生，不施肥、不打农药，突破了传统稻田生态系统只局限于水稻种植的单一模式，实现了生态效益、社会效益和经济效益‘共赢’。”梁正其介绍着该模式的优势。

“稻蛙养殖，不仅是一项产业，更是一种生态循环，他们之间这种相互依存的关系，让稻田生态系统更加稳定。”梁正其讲解道。

2021年，该生态循环立体农业种养模式由梁正其带领在印江试点推广，当年就取得显著成效：平均亩产稻谷900斤，黑斑蛙1000多斤，稻田亩产由传统的单种水稻产值不到 2000元提升至20000多元。

据梁其正介绍，黑斑蛙属于水陆两栖，皮肤辅助呼吸，田中央需要挖一条宽40-60cm的中央沟，深视稻田土质而定，一般不低于30cm。他选择的水稻品种是野香优美禾，在4月15日播种，5月20日左右移栽，每亩插秧7000-7500株， 9月15日左右收割。水稻收割时有效分蘖数为35-40株，每亩投放0.03-0.04g黑斑蛙苗8万-10万尾。

梁其正提醒，黑斑蛙苗期要注意稻田水质的调节，保证充足的生物饵料，后期适当投喂粉料，变态期减少投喂或停止投喂，变态达到30%左右开始驯食，驯食时需少食多餐，正常摄食后根据生长和摄食情况进行动态调食，整个养殖过程注意食台消毒，水质管理、晒田等，提高养殖成活率。

因模式好、效益高、发展快，如今，在梁正其的指导下，“稻+蛙”生态立体种养模式在印江县建立了500亩示范基地，并在铜仁其他区县以及遵义、黔南、毕节等地推广了近5000亩。

“产业辐射面积越来越大，科技推广更要跟上。”为此，梁正其带领团队深入田间地头，从苗种培育到养殖管理，手把手指导农户。他先后走进100多个村，采取堂屋培训会、田间培训会等多种形式，开展技术指导培训100余场，培训人数超过5000余人，积极带动当地产业发展。

他还将自己编著的《稻田养蛙技术手册》《稻田养鱼技术手册》《稻田养虾技术手册》等技术手册，免费送给百姓，指导生产实践。

“梁教授，按照您的方法养蛙，稻田里真的再没长过虫子。”村民田秋霞欣喜地说道。她家的稻蛙田去年试养成功，稻谷和青蛙的收成超出预期。“以前单一种稻，一亩田也就千把块钱收入。现在养蛙，一亩田能多挣好几千块。”田秋霞算着账，脸上笑开了花。

2、主章：田埂上的共生协奏曲

盛夏时节，印江土家族苗族自治县合水镇小杉木村青山环抱，绿树成荫。

走进铜仁瑞雪生态农业科技有限公司100亩稻蛙养殖基地内，数十名工人正在水田里插秧，数以万计的小青蛙正在田边嬉戏，公司总经理冉涛正在田埂上投喂蛙饲料。

“梁教授，要不是当初您鼓励我回乡创业，我哪能过上今天的好日子。”冉涛感慨地说。

冉涛是铜仁学院水产养殖专业的毕业生，毕业时正逢梁正其团队研究 “稻 + 蛙”模式的关键时期。在校期间，他便跟随梁正其参与项目研究。“那时候，我们经常在试验田里一泡就是一整天，观察青蛙的生活习性。”冉涛说。

随着专业知识的不断积累和实践经验的增加，冉涛对水产养殖行业有了更深入的了解和热爱。他看到了返乡创业，将所学知识应用于家乡发展的广阔前景，于是决定带领师弟谭庆东、廖恩俊一起，踏上创业之路。

而梁正其也一直致力于水产养殖技术的研究和推广，他深知“稻+蛙”模式蕴含的巨大潜力。

“这种模式除了提升稻田的产出效益，还减少了农药化肥的使用，保护了生态环境。”梁正其说，“从当时我们试验测产的数据看，‘稻+蛙’模式下的稻田综合产出率比传统模式提高了近两倍。”

于是，冉涛“三兄弟”毕业后，在梁正其的鼓励下，他们带着技术回到家乡创业。起初，村里人对这三个年轻人的创业项目并不看好，认为稻田养蛙是个不靠谱的 “新鲜玩意儿”。但冉涛“三兄弟”没有气馁，他们一头扎进稻田，从场地建设到种蛙投放，每一步都亲力亲为。

“创业初期困难重重，资金紧张，技术也不够成熟。”冉涛坦言，“多亏了梁教授的全程指导，遇到问题一个电话，梁教授随叫随到。”

有一次，冉涛的青蛙养殖基地遇到了白内障病，一大片青蛙眼睛出现了问题。“梁教授，我的青蛙眼睛好像不太对劲，您快来看看。” 冉涛心急如焚地给梁正其打电话。

梁正其放下手头的工作，立即驱车赶到基地。经过仔细检查，他迅速确诊并给出了治疗方案。“幸好有梁教授，不然那批青蛙就全完了。”冉涛心有余悸地说。

如今，冉涛的公司在印江县木黄镇芙蓉村和合水镇小杉木村建成了近150 亩稻蛙种养基地，稻蛙产业做得风生水起。

“现在，我们的稻蛙养殖技术越来越成熟，每亩稻谷产量稳定在1000斤左右，青蛙产量能达到1500斤。”冉涛笑着说。

看着冉涛“三兄弟”的成功，村民们纷纷前来取经。他们也不藏私，将自己学到的技术毫无保留地传授给大家。“希望有更多的乡亲们加入稻蛙养殖，一起发家致富。”冉涛说。

3、间奏：返乡青年的创业变奏曲

在坪峨村的稻蛙养殖基地，66岁的朱定军正在田里忙活。“老朱，今年收入咋样？”有人路过，跟他打招呼。

“托梁教授和基地的福，我现在在家门口就能挣钱，日子越过越有滋味。” 朱定军停下手中的活，笑得合不拢嘴。

过去，他靠在周边打零工为生，收入不稳定。稻蛙养殖基地建成后，他成为基地的一名工人，负责日常管理。

“我现在每天就是喂喂青蛙、除除草，活儿不累，工资每年有两三万块。” 朱定军说。

梁正其观察稻谷生长情况。受访者提供

稻蛙产业的兴起，还让村民们实现了土地流转有租金、务工有薪金、集体分红有红金的“三金”收入。

“我家把土地流转给村集体，每年有800元一亩的租金。农忙时，我在基地干活，每天还能挣100多块。年底，村集体经济发展好了，我们还能分红。”村民张老孝数着自己的收入，笑得眼睛都眯成了一条缝，那满面笑容仿佛在诉说着生活的甜蜜与满足。

“以前我都在外地打工，孩子和老人没人照顾。心里总是牵挂，却又无可奈何。” 年轻村民肖冲回忆起过往，眼中闪过一丝无奈，“现在好了，在村里的稻蛙基地干活，收入不错，还能照顾家里。”

他之前在外地工厂工作，听说村里发展稻蛙养殖后，毫不犹豫地回了家。如今，他在基地负责技术管理，工资比在外面还高。谈起如今的生活，他的脸上洋溢着幸福与自豪，“能陪着孩子长大，看着父母安康，这比什么都强。”

4、尾声：蛙鸣里的振兴交响乐

如今，在当地的集市上，黑斑蛙总是供不应求，许多餐馆都提前预订，希望能在旺季时供应这道特色菜品。随着人们健康饮食意识的增强，黑斑蛙的市场需求还在不断扩大，为稻蛙产业的发展提供了广阔的市场空间。

“稻+蛙”模式是一种可持续发展的生态农业模式，为山区农业发展提供了新思路。

梁教授告诉记者：“我们通过技术指导，让养殖户全过程无忧，积极建立销售渠道，保证养殖户销售不愁，确保他们能获得可观的经济效益。”

2021年来，梁正其教授及团队用技术带动了近10个本地企业和合作社发展稻蛙产业，培养了20名农村产业发展致富带头人。水稻和黑斑蛙的亩产均显著提高，稻田亩产值从不足3000元提升至20000多元，创造了显著的经济效益。不仅如此，稻蛙养殖还改善了当地的生态环境，减少了农药化肥的使用，让农田重新焕发生机。

生态种养的韵律正在铜仁山乡大地铺展，每只跃动的青蛙都是乐符，每寸肥沃的黑土都是琴弦，乡村振兴的乐章，正以最生动的方式，在稻蛙共生的循环里，奏响新的节拍。

（节选自《稻渔贵州》一书第六章《贵州稻渔那些人》，崔巍、袁小娟主编，贵州人民出版社出版）