生态贵州 | 绿色转型：抹茶从深山飘香世界

傍晚的贵阳市青云市集，游客川流不息。铜仁抹茶线下体验店里，游客排队购买各类抹茶产品。在店里不仅可以购买到产自铜仁的原生态抹茶，还能品尝到以抹茶为原料的各类茶饮。体验店推出的抹茶蛋筒冰淇淋广受好评。

如今，铜仁抹茶已经成为贵州农特产品中的一张新名片，产销量位居全国首位，出口40多个国家和地区。

这背后，是铜仁市以生态为底色，以创新为引擎，推动传统茶产业升级，书写“两山”转化的生动答卷。

在铜仁市江口县的贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司，抹茶加工厂机器轰鸣，茶香弥漫。展示大厅内，抹茶饼干、抹茶面条、抹茶月饼等抹茶系列产品琳琅满目。

这里拥有全球最大的抹茶单体车间，3条世界一流的抹茶自动化生产线年产抹茶超4000吨，累计带动超10万名茶农通过参与种茶、采茶增收。

抹茶的原材料取自高海拔、多云雾、寡日照的高山茶山。位于世界自然遗产梵净山脚下的江口县怒溪镇骆象村，依托良好的自然生态优势，成为贵茶公司数万亩欧标抹茶基地之一。

一大早，种植基地的工人们就开始除草、施肥、定形、修剪等工作。优良的茶树树种，加上标准化种植，统一欧盟质量要求，数字化管理，每个环节相辅相成，确保了茶叶质量的稳定。

目前，铜仁市集中打造抹茶种植、生产、加工一体的生态产业链，已建成抹茶原料基地6.16万亩、碾茶生产线45条，建成全球最大抹茶单体车间2座。

去年以来，铜仁市还加大产业创新延伸出丰富的“抹茶+”经济形态：抹茶粉、抹茶冰淇淋等新产品，通过在梵净山景区开发抹茶制作体验等新项目，打造抹香集文创店体验抹茶文化，销售抹茶产品等，打造产业新增长点。（贵州日报）