利剑出击！观山湖公安严把肉制品“安全关”

民以食为天，食以安为先。连日来，观山湖公安分局环食药侦大队联合区市场监管局，深入辖区街道、乡镇开展肉制品安全专项检查，牢牢守住老百姓“舌尖上的安全”！

硬核检查 消除食品安全隐患

此次行动，既盯紧城区商圈商超、生鲜门店、社区农贸市场等市民采购核心区，也不放过乡镇集市、村级肉铺、流动摊贩等监管难点，真正做到城区乡镇一把抓、重点区域无盲区。

从生猪、牛羊禽鲜肉，到冷冻预制肉、特色腌腊制品，全品类纳入排查，把进货、储存、加工、销售全环节盯紧看牢。

检查现场，工作人员逐户核验营业执照、食品经营许可证、健康证“三大资质”，翻遍进货台账、票证票据，仔细核对肉品“两证两章”，确保检疫合格、货证一致，让每一块肉都来源可溯、去向可查。

督促整改 压实食品安全责任

冷链区更是“重点盯防”，核查冷藏冷冻温度，严查生熟混放、交叉污染；货架上的香肠、腊肉、调理肉，逐一核对生产日期、保质期，过期、三无、来源不明肉品一律严查，注水掺假、私屠滥宰、售卖病死畜禽肉等违法行为，坚决打击食品类违法行为！

针对检查中出现的台账混乱、生熟混放、冷链不达标等轻微问题，督促现场整改、限时整改、专人复查，形成“检查—整改—追责”闭环，杜绝一切食品安全隐患！

现场普法 敲响食品安全警钟

边检查边普法，安全意识入脑入心！民警现场宣讲《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》，结合典型案例直白警示：违法经营不仅要罚巨款，更要追责！督促商户扛起主体责任，诚信合法经营。

“公安机关和市场监管部门经常开展检查，我们买菜也放心多了！”市民的点赞，就是最实在的认可。

观山湖公安始终把群众饮食安全放在首位，以硬核检查+督促整改+精准普法，织密食品安全防护网，让辖区烟火气更有温度、一日三餐更有保障！