影响力｜贵州加速布局预制菜产业新赛道

作为餐饮消费的升级，近年来，我国预制菜产业市场规模不断增长，2022年达到了4196亿元。

今年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，预制菜产业迎来发展新机遇。相关机构及业内人士预测，三年后，预制菜市场规模将超万亿元。

贵州食材资源丰富，据统计，贵州省2022年生态特色食品产值就达1700亿元，市场潜力巨大。在不断跃升的市场规模中，贵州企业纷纷竞逐预制菜新赛道，积极抢占预制菜市场先机。

近日，贵州省商务厅等15部门联合印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》，贵州计划到2025年，实现全省预制菜销售额突破150亿元，培育和引进预制菜优强企业不少于50家。

那么，贵州特色的黔味预制菜都有哪些？面对预制菜这条消费赛道，贵州是如何把握良机？又将如何推动预制菜产业高质量发展，让贵州味道走向全国？

敬请关注6月18日贵州卫视《影响力》。

本期节目由贵州广播电视台铜仁站协助拍摄

记者：黄石明 何娅 蒋宇恒

每周日18:00 贵州卫视
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