【贵州人游贵州】兴义美食推荐——兴义羊肉粉、杠子面

兴义羊肉粉

兴义羊肉粉历史悠久、做工精细，道道工序缺一不可，其特点是羊肉熟透而不烂，汤汁鲜淳，辣香味浓，油而不腻。兴义羊肉粉最特别的地方在于辣椒、花椒和秘制酱汁的完美配合，使得酱料咸鲜醇厚，回味悠长。

杠子面

杠子面吃起来会伴着淡淡的鸡蛋清香，配上香浓鲜香的鸡汤做成的汤底，再加上一勺炸脆的花生、美味的脆哨、细腻的肉丝和清脆的豆芽或是榨菜，它独特的爽滑劲道的口感让人连连称赞。

来源：贵州省文化和旅游厅