动静医生 ｜ 减肥需要完全告别美食吗？

贵阳市第二人民医院临床营养科副主任 副主任医师 陈琳：健康减重需控速且科学饮食，无需完全告别美食。健康合理的瘦身速度需结合个人肥胖基数确定。

一般建议3个月至半年内减轻体重的5%至10%。大体重人群减重速度相对更快，基数较低者则稍慢，普通人群每月减重4至8斤属于合适范围。

不同减重方式效果存在差异，高蛋白饮食法、生酮饮食法等可实现每月减重十多斤，但需在医学减重的严格监测与系列评估下进行，确保安全。仅体脂率偏高的人群，不建议追求每月7至8斤的减重速度，需适当放缓节奏。

科学减肥中 “管住嘴” 并非要完全告别奶茶、火锅、甜品等美食。对于添加大量精制糖和添加剂的食物，建议减少食用；火锅等其他美食，偶尔食用无需过度担忧。若单次进食量偏多，可在次日通过轻断食、降低能量摄入等方式调节，达到能量动态平衡。

专家提倡食物多样化，鼓励多摄入天然食物，无需每日精确计算热量。减肥过程中无需过度克制饮食欲望，“今日适量食用、次日合理控制” 的方式具有可行性，关键在于避免拖延和过度放纵。

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