【972声音地图】雷山县格头村

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黔东南州雷山县方祥乡格头村是贵州省2020年评定的省级乡村旅游重点村，该村已有400多年的历史，位于雷公山国家森林公园核心腹地，村寨原始古朴，依山傍水，一条小溪穿村而过，两岸房屋鳞次栉比、错落有致，梯田与民居纵横交错，来到这里你会发现，这是一处大山深处的“绝世秘境”。
现代化如此发达的今天，竟然一点没有影响到这里！格头村在2018年荣获“中国最美村镇·生态宜居奖”，是贵州唯一获得“生态宜居奖”殊荣的村寨。而且格头村已被列入世界文化遗产预备名录，是全州环雷公山旅游开发重点村寨，也是古苗疆走廊发展规划中“苗疆十景”项目重点打造的村寨之一，CCTV-1《中华民族》节目《遥远的地方》第一集拍摄的就是雷山《格头村》。2013年入选第二批“中国传统村落”名录，2020年入选“第二批贵州省乡村旅游重点村”。这样的村寨，绝对值得一行。

图片来源：贵州省文化和旅游厅公众号

格头村，这里四面山峦，屋前屋后长满了秃杉树。一条从清水江分流出来的支流从村中奔腾而出，数百年，百户人家依水而居。格头村那颗站立了千年的老秃杉就是“压寨之宝”，进村不远就能看见。老秃杉树因为打雷，劈掉了一些，却更显神秘古朴。这里常年气温不到30度，云烟飘逸、堆绿叠翠，森林植被保护完好，森林覆盖率达95%，植物种类繁多，适宜秃杉树的生长，所以成片的秃杉林就成了格头村特有的典型植物代表，也是目前我国仅存的面积最大，保存最为完整的一片秃杉林，具有极高的科研价值和观赏价值，是考古的“活化石”，这里也被誉为“秃杉之乡。
格头村因地域闭塞，受外来文化影响较小，较为完整的保存了苗族文化的原生性。苗族刺绣、苗族植物蜡染、高排芦笙、自制米酒、苗医苗药、苗族歌舞独具特色。村里每年一月下旬还会举办戌日佳节（狗节）活动，七月上旬会举办吃新节系列民间活动。还有格头村的苗族古歌，以吹高排芦笙为最，每年十一月份的苗年节，全村男女老幼，穿着节日的盛装聚集芦笙场跳芦笙舞，男的吹，女的跳，热闹非凡。
格头村的稻鱼与其他地方的稻鱼都不一样，格头村的稻鱼因水凉生长周期很慢，生长一年的鱼重量也不到半斤，个头不大但口感极佳。或是因稻鱼生长不易，或是因这祖祖辈辈传下来的习俗已刻印在骨子里，格头村的稻田里数百年来都不缺少稻花鱼的身影，但他们对这里的鱼却十分珍惜，要等到村里的重大节日，或是有贵客上门，村民才会从稻田里捞上几条鱼接待宾客。
格头村是一个苗族聚居村落，苗族人民喜酸，格头村美食之一就是红酸汤。做法简单，将西红柿捣碎，加入特制酱料后装坛，放入坛中发酵后即可用来煮肉、煮鱼、煮菜。格头村村民制作的酱料与市面上做法有所不同，最原始的制作方法才最能体验到苗家酸汤的原汁原味。还有一种酸汤在格头村也是家家户户必备的，那就是用酸坛腌制的酸菜汤。这种酸汤味道咸酸，口感脆嫩，开胃提神，而且还有醒酒功效，能增进食欲，帮助消化，是当地村民一道家常菜品。

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本栏目由贵州省文化和旅游厅与贵州广播电视台文体旅事业部旅游广播联合推出。

（内容来源：贵州省文化和旅游厅微信公众号及微博等。）