赞！黔东南这个村拟获评国家级称号

8月28日

农业农村部发布了
2020年中国美丽休闲乡村公示名单

全国共有248个村落入选
黔东南州锦屏县隆里乡隆里所村榜上有名
是贵州8个入选村落之一

据了解，为贯彻落实2020年中央1号文件和《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》，深入发掘乡村生态涵养、休闲观光、文化体验等多种功能，让城乡居民享受更多好山好水好风光，带动乡村生产生活生态价值提升，促进乡村产业振兴，农业农村部今年继续开展中国美丽休闲乡村推介活动。

经地方推荐和专家审核，全国共有248个村落入选2020年中国美丽休闲乡村拟推介名单，目前正在进行公示。

隆里古城位于贵州省锦屏县西南边沿，是一座少数民族集聚区鲜活的汉文化生态古镇,是明朝遗存的一座“亦兵亦农、能战能防”的军事城堡。明洪武十八年，明太祖朱元璋派第六子楚王朱桢率大军征剿义军，在隆里设立了“守御千户所”并屯集重兵、建造城垣，迅速形成了“城内三千七，城外七千三，七十二姓氏，七十二眼井”的宏大规模。

“扬花落尽子归啼，闻道龙标过五溪。我寄愁心与明月，随君直到夜郎西”。诗仙李白的这首《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》，使隆里古城这座地处夜郎之西、五溪之溪的古城更增添了迷幻的色彩。

古城的民间文化多姿多彩，尤其唱汉戏、迎故事、玩龙灯三大民族文化瑰宝又形成了隆里古城古老、别具一格的民族文化传统。古城的民间文化多姿多彩，尤其唱汉戏、迎故事、玩龙灯三大民族文化瑰宝又形成了隆里古城古老、别具一格的民族文化传统。

锦屏隆里古城因古风古韵的建筑格局和独特军屯文化闻名于世，其富有地方特色的传统饮食文化，亦深受人们的喜爱。

米花麻叶

米花：用糯米通过甑子蒸熟，加入红、绿、黄等食素后，用自制的竹圈加工成10-15厘米大圆米花，晒干后备用。食用时用油炸酥即可。

麻叶：是用糯米加工成面粉后，和面拧成面团，用擀面棒赶成15-20厘米大、厚约1毫米的薄圆面饼，上面撒上芝麻，晒干备用，食用时用油炸酥即可。

马打滚

隆里地道的小吃，味香甜可口。做法简单，用糯米打成面粉，和成小面团，内空，里面放些芝麻白糖，放于水中煮熟。然后起锅把面粑放在用糊米面粉与白糖匀拌的面料中滚一滚，面粑上粘满糊米面粉与白糖，就好像一匹马在草地上打滚似的。趁热吃，轻咬一口，面粑细腻，味道香甜可口。

乌米饭

以糯米、杨桐叶做成，色艳味美、乌黑光亮，清香中蕴含一股淡淡的草药味，风味独特，杨桐叶本身是草药，有清热解毒、利尿消肿、健脾补肾的功效， 乌米饭可称是地道的“绿色食品”。

重阳酒

隆里人又称之为“套酒”。古城人早就掌握了酿制重阳糯米酒的技术。每年重阳节这天，大部分农户都要自制重阳酒。因重阳酒度数不高，滋补养身，舒筋活络，芳香扑鼻，淳真味正，是古城人用来招待至亲好友和嘉宾的上等佳酿。

腌鱼

隆里古城人的传统名菜之一，具有骨酥，咸辣甜适度，清香可口，色美味正的特点。每年农历七月，是农家人开田捉鱼的旺季，村民们把从田中捉来的鲤鱼，剖开取出内脏，抹以盐粉、米酒、辣椒面、生姜、甜酒糟等佐料。配入糯米温合装入鱼肚内，入坛(桶)密封腌之，腌得数月可取食，油煎、火烤、生食均可。

印合粑

隆里古城人的一大特产，每年春节前即农历十二月中下旬，家家户户都要做印合粑。从古到今，年年如此。因印合粑有各种图案，小孩特别喜欢拿来玩耍，也是当地人民在春节前后习惯用来走亲访友的礼品。

节骨茶

产自当地深山幽谷，天然绿色保健茶，采摘后于阴凉处放干，放进泉水中用火煮沸即可饮用，味香清爽，常喝有保健之功效。