詹姆士的厨房 | 大热天不想开火，这菜3步就做好！清爽能掉秤，还是补钾高手!

苦夏降临，评论区菜谱呼声最高的关键词，逐渐变成了：开胃、快手、不开火、低脂……

听起来像是“霸王条款”，不过詹姆士还真有道菜能满足这几大条件——

🥒海带芽黄瓜🥒

用日式的开胃酱汁打底，鲜脆的海带芽和鲜甜的蟹肉互相借味，再放几块水灵灵的黄瓜片、萝卜片进去增加爽脆感。

晶晶吃完直接表示“感觉可以开饭了！”

做法简单，重点给大家安利一下海带芽。

虽然用就了一小把，却是当之无愧的“夏日救命菜”！

首先，它够营养。

作为微量元素和矿物质的天然宝库，海带芽的含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，还有丰富的钾元素，可以帮助身体补充因出汗而流失钾元素~

其次，它够好吃。

海带芽氨基酸丰富，带着海藻特有的鲜美。

兼具了紫菜的柔嫩与海带的脆爽，但又比紫菜有嚼头，比海带容易熟~

最最关键的是，海带芽饱腹感强，热量也不高，夏天多吃也不用担心长胖！

最近食欲不振、不想开火、正在减肥的小伙伴，一起来试试吧~

-食材-

海带苗20g 蟹肉200g

小黄瓜1根 胭脂萝卜6个

白醋适量 柴鱼酱油适量 

-步骤-

【1】处理海带芽

海带芽洗去盐分，切掉根部，用热水汆烫1分钟去掉腥味，倒入凉水中浸泡；

待完全冷却后，将海带芽取出，挤干水分，切段备用。

【2】调酱汁

锅中倒入半碗白醋，一勺酱油，半碗清酒，五勺白糖，一勺盐和适量柴鱼酱油，开火熬煮至糖融化后倒入碗中，然后隔水降温备用。

【3】准备配菜

小黄瓜和樱桃萝卜刨成薄片，并撒上适量盐腌制。

【4】摆盘

黄瓜片和萝卜皮铺底，放上切好的海带芽，缓慢淋入酱汁，然后将蟹肉码在顶部即可。

-END-

这道小菜清清爽爽的，特别适合夏天~

主食材几乎没怎么调味，但师父做的“三杯醋”酱汁却能很好地激发海带芽和蟹肉的海味和鲜味，吃起来酸酸甜甜的，食欲立马被调动！