2026 年全省茶叶（碾茶）加工及品质评审技术培训会在贵阳举办

为规范全省碾茶标准化加工工艺，夯实碾茶审评专业能力，推动贵州抹茶全产业链高质量发展，7月16日—17日，由贵州省农业农村厅茶产业发展工作专班主办、花溪区农业农村局、贵州久安古茶树茶业有限公司协办的2026年全省茶叶（碾茶）加工及品质评审技术培训会在贵阳市花溪区举办，全省9市（州）茶叶技术骨干、茶企技术负责人共40余名学员参训。

本次培训采取“理论授课+车间观摩+实操审评+基地研学”一体化教学模式，课程紧贴贵州碾茶产业生产痛点，汇聚省内外茶叶领域权威专家，内容覆盖政策、加工、审评、标准、基地管护全链条。

省茶叶专班常务副班长雷睿勇解读支持贵州抹茶产业发展相关政策；省茶叶研究所研究员沈强系统讲授碾茶加工工艺与配套装备技术；贵茶集团久安公司副总经理景建康带领学员走进标准化加工车间，实地观摩碾茶全流程自动化生产，现场解答设备调试、加工质控实操难题。中国农科院茶叶研究所副研究员张颖彬开展碾茶、抹茶感官审评实操教学，学员对比学习了贵州与其他省份碾茶、抹茶的品质区别，部分学员也自带碾茶样品进行交流，分组实操，讨论热烈，切实掌握碾茶和抹茶品质判定核心要点；贵茶集团质量总监王宜文对《贵州碾茶》等4项团体标准进行宣贯，统一全省碾茶生产、检测、分级规范；贵州大学牛素贞教授、久安村支书刘娟带领学员前往九龙山标准化茶园、久安古茶树园，实地学习碾茶茶园管护技术，了解久安古茶树演化历史及保护措施等。

参训学员纷纷表示，此次培训针对性、实操性强，既补齐了碾茶加工、品质审评技术短板，又明晰了全省碾茶标准化发展方向。下一步，各地将把本次培训所学转化落地，严格执行碾茶相关标准，提升本地碾茶原料品质与加工水平，持续延伸抹茶产业链，以技术赋能推动贵州抹茶产业提质增效，助力全省茶产业转型升级。