思南花甜粑丨寻味铜仁

中华传统美食在世界上享有很高的声誉，享有“世界美食看中国”之称，尤其是遍布我国大江南北的非遗传统美食，历经祖上几代人的传承，有着独具一格的特色，给大众留下了难以代替的“味蕾密码”。

其中思南花甜粑，被称为“深藏在味蕾密码库里的非遗传统美食”。它是思南人的必备年货，也是全国唯一一种在食品内部体现文化底蕴的美食，其制造精巧，造型优美，其味可口。而它的神奇之处则在于把它横向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一样的图案，堪称“中华一绝”。

"花甜粑"是思南土家族独有的美食，因其制作工艺独特，味道甜美而享誉四方。这道美食里折射出了独特的文化，反映了思南土家族的原始图腾意识，蕴含着丰富的祈福意愿和伦理观念文化，推动思南土家族经济社会的发展具有重要的现实意义。

思南"花甜粑"上面制作的各种花、鸟、鱼等图案就是一种图腾的标志。土家人认为世界上所有的事物都是有生命的，花草树木鸟兽虫鱼也不例外，它们跟人们一样都有灵魂，具有一种神性，可以成为他们生活的庇护。

        思南人在制作"花甜粑"时最初是满足食的需要，是物质层面的。制作的花样如汉字"吉祥平安"等表达了他们渴望安定祥和的生活状态。制作花鸟树等花样时表现了土家族人民渴望自然和谐的精神，无论是从"物质层面"、"基础保障"还是"精神层面"，都体现了土家族人民的生活观念和价值取向，都深刻地表达了土家族人民的祈福意愿。

每一道美食的背后都有一个寓意深刻的神话传说，透过这些神话传说我们可以感受到里面蕴含着丰富的文化内涵。

思南"花甜粑"有一个美丽的传说，古时候有个思南书生告别心上人远走京城，几年后经过一番奋斗终于功成名就，但因为公务繁忙一直未能回家探亲。苦等苦熬的姑娘情急之中有了主意，把书生最爱吃的糯米做成甜粑，把家乡的山山水水、花花草草画在甜粑之上，托人捎给远方的心上人。 这一招果然奏效，睹物思人的书生读懂了姑娘的满腔情意和心事，思乡情切，立马翻山越岭，告假还乡，回来与姑娘成亲。自从有了这段佳话后，思南人做甜粑就不再简单了，总是要加上工序复杂的花卉图案，最后成为了现在的“花甜粑”！