詹姆士的厨房丨这搭配看着怪，吃后都说绝！3步搞定，打开味蕾新世界！

一到冬天，就被腊肉迷了魂！

那红白相间的肉肉，是小时候的味道，是年味儿，是嘴角流出的感动泪水图片……

【腊味，这是中国人心尖尖上的味道啊】

家里的腊肉都怎么吃呢？

广东人的煲仔饭、云贵的腊肉火锅、江南的腌笃鲜，炒菜、蒸菜、焖饭……月是故乡明，腊味，自然也是老家的最好吃！

但……故乡的腊味，也能散发出国际范儿的新吃法！

对，今天詹姆士就用腊肉做西式的通心粉！看起来是“腊味版的凡尔赛”，大气有格调，操作起来却是“零难度料理”，只要能拿锅铲就能做的美味！

灵魂全在腊肉上！

选用浓烈而纯粹的广式腊肉！传统的广式腊味不用烟熏，而是依靠风干和阳光，凝结着阳光与风的滋味，最大限度的保留了肉本身的鲜香原味，带着甜甜酒香，甜、香、鲜！

而且，这一块肉可是广东老饕们的心尖尖：腩骨腊肉！选用猪排骨的部分，把排骨剔除掉剩下整只猪最嫩最贵的肉，丰满！香嫩！肥瘦相间正好黄金比例！用老广的话说就是“梆梆硬，硬梆梆”！

如大理石一般美妙的纹理，随便切随便炒，哪怕是厨房小白也能轻易拿捏出油脂香和肉的熏香完美结合！

饿了，不知道吃什么？冰箱里掏出腩骨腊肉，整个厨房都在颤抖！

蒜末煸香，腩骨腊肉切碎煸香，再没其他了！无论是面还是米饭，只管放进去煨，6分钟的时间，肉香味、蒜香味香到邻居拿着碗来敲门！

而你，则可以摆摆手谦虚：哎呀呀，冰箱里没什么菜了啦，随便炒炒而已啦！

在做饭的人手里，腊肉就是美味、简单，是厨房里的大招图片！因为家里有一块腊肉，真的什么都好做！

一个人吃饭可以简单，但千万不能随便！生活就是这么一顿顿吃出来的，感情也是这么一顿顿吃出来的，这招还不赶紧学起来！

戳视频get同款美味吧👇

炒锅、煮水锅

腩骨腊肉1块 通心粉500g 干辣椒2颗

蒜末 香菜1株

【1】切食材

1.腩骨腊肉切细丁，干辣椒切碎备用。

2.将通心粉倒入锅中煮，面水中加入橄榄油、盐，更易入味。

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煮面小技巧：

煮面的水中加入油和盐，

面更易入味哦～

【2】炒食材

锅中放橄榄油，将蒜末炒香，加入腩骨腊肉碎炒香。

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可以多放一些油，更易煸出蒜香。

多出的油可以滤出做其他料理～

【3】炒蒜末

锅中加入干辣椒碎、香菜茎炒香后加入面水煨煮，撒盐调味。

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因为煮面的水里已经加了盐，

这里只需要少许补足味道即可！

【4】盛盘

将通心粉煮软后滤干水，加入蒜末腩骨肉酱汁中，煨煮至收汁，撒上香菜叶，即可盛盘享受美味咯～

居然还可以用腊肉做西式的通心粉，闻着就肚子咕咕叫了！腩骨腊肉肥瘦匀称，可以吃到油香，还有瘦肉嚼劲，沉沉的腊肉香味和蒜香味结合在一起，还有点辣味顶出来，真的越嚼越香！从来没想到腊肉和通心粉也这么搭～这也是詹姆士家里的味道哦，一起试试看吧～

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蒜香腊味通心粉：“我长这个样子！”

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