黄晋:大山深处的刺梨是我们家的老三｜《巾帼在线》

嘉宾：黄晋，贵州小茨科技有限公司的核心创始人

主持人：悠扬

自主创业，是一条成就与风险并存的路。而黄晋就带着贵州的刺梨产品走出大山、走向全国，走上了这条既能守住初心，又能保持热情的创业路。今天的节目我们一起认识贵州小茨科技有限公司的核心创始人黄晋。

悠扬：黄晋，您好！

黄晋：悠扬，你好！各位动静网友，贵州综合广播的听众朋友，大家好！

悠扬：贵州小茨科技有限公司为什么取名“小茨”？这是一家经营什么项目的公司？

黄晋：刺梨又名茨梨，“小茨”，就是大山深处走来的刺梨小精灵。我常常笑称小茨科技是我们家老三。小茨科技是一家以绿色食品研发、生产和销售为主营业务的科技型企业。目前主推刺梨系列产品。

悠扬：小茨科技的刺梨深加工生产基地在哪里？有多大规模？刺梨从摘下来到成为我们口中的饮品要经过哪些环节？

黄晋：小茨科技的刺梨深加工基地落户于黔南州都匀市绿荫湖产业园区，共有4条生产线，向市场提供小茨精制刺梨原液和刺梨天然口服液两大系列产品。

刺梨从摘下来开始，要经过选果、清洗、脱刺，直接低温压榨、瞬时灭菌等环节方得以完成刺梨原料的收集。刺梨果果品、低温压榨工艺参数、饮品产品配方等都是产品差别的关键，也是科研攻关的核心环节。对刺梨核心功效成分的精制提取及加工工艺的改进，是新一代刺梨产品更容易获得市场认可的关键。

悠扬：刺梨除了可以加工制作为饮品，还可以制作成哪些食品？刺梨对人体有哪些好处？

黄晋：刺梨产品形式多样，如饮品、果脯、果冻、软糖、含片、糕点等，市场上都有出现。其实形式不是关键，重要的是，结合市场特点推出既能符合消费者需求点、又能完整保留刺梨功能性成分的产品。

刺梨功能性成分中：天然维C、刺梨黄酮多酚、刺梨多糖和SOD等，具有抗氧化、提高机体免疫力、调节血脂血糖、调节肠胃功能等多种功效，科学家针对刺梨的功效还在做进一步的研究，新的功能也不断的被报道出来。

悠扬：我们本土的水果品种很多，您为何偏偏喜欢刺梨？您和刺梨之间有何不解之缘？

黄晋：我先生从博士生开始，就一直从事中药材、特色植物资源的有效成分研究和开发利用方面的科研工作。2019年，他的实验室开始开展刺梨的研究。他经常在家向我们科普刺梨的营养成分和营养价值，真没想到小时候被自己嫌弃难吃的小野果，居然全身都是宝。出于好奇，在先生带学生到贵州各刺梨种植点考察采样时，我申请随队考察。不过走访多了，既知道了刺梨果本身的好，也看到了刺梨果销售的难。

2014年我从美国回来后就一直从事市场销售工作，在我看来，刺梨产业目前虽然面临诸多困难，但在大健康市场中依然具有很大的想象空间：突出的健康属性和贵州独有的特色资源，是刺梨两个得天独厚的先天优势基因。我坚信科研才是带动产业发展的推动力。依托科研，打造具有核心技术的刺梨产品，一定能把刺梨带出贵州，走向世界。

悠扬：目前公司的发展状况如何？作为创始人，接下来的工作有哪些规划？

黄晋：我们工厂预计今年4月份几条生产线同时投产。说实话前路还是困难重重，不过两年积累下来，我对小茨科技的未来还是充满信心的。2023年小茨科技向外会积极拓展渠道，让更多的人认识刺梨，向内会加强科研力量，深挖刺梨具有价值的组分，推出更具有特色的产品。以销售带动产品，完成更多的刺梨鲜果收购。和农户一起，把小刺梨变成大产业。 

《巾帼在线》由贵州省妇女联合会特约播出

播出日期：每周四

播出时间：13：53—14：00

播出频率：FM94.6贵州广播电视台综合广播

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