贵州制造丨一“抹”青绿闯京城

贵州抹茶年产量2500吨，位居全国第一、全球第二，畅销54个国家和地区。“十五五”期间，以铜仁为核心的贵州抹茶，计划在全国布局1000家以上抹茶体验店，培育1万个以上抹茶消费场景。这抹来自贵州的青绿，在全国市场是否受欢迎？跟随记者去北京街头看一看。

在北京前门大街，一款抹茶冰淇淋，成为这家老字号茶馆增收引流的新亮点，门店还设置了专柜，对抹茶产品进行集中销售。

北京吴裕泰前门店领班王静介绍，门口的抹茶冰淇淋卖得非常火，甭管是春夏秋冬，外边都会排起长队。虽然说是一个百年老店，但经营理念不老，必须要融一些新的东西进来，是贵州合作方，来他们店里买茶的客人都会带一盒或两盒抹茶产品。

北京老字号凭借抹茶产品引流，贵州铜仁的企业也在进驻北京市场。这家开在商场内的门店，除了抹茶饮品之外，还将蛋卷、雪花酥、面包、文创等品类与抹茶结合，打造多元化消费场景。

北京顾客周女士说，她看到这块有中南门历史文化旅游区，也想去看看贵州铜仁这个“抹茶之都”，也想去茶山上去体验一下。

记者发现，有消费者在体验了产品后，现场就洽谈起了合作。

铜仁抹茶体验店廿柒葉联合创始人童攀介绍，顾客是做大健康这一块的，抹茶是有抗氧、抗炎的功效，想跟抹茶来结合一下，比如面膜、唇膏、香水、沐浴露等等。他们来出技术，公司来出原料，经过在北京这一年的摸索，发现市场是巨大的，接下来会在北京再开30家到50家体验店。

而这家已经在北京经营了13年的贵州茶叶店，也紧跟消费趋势，在抹茶精酿等产品上找到了突破口。

贵州绿茶·梵净山茶北京运营中心总经理田仁兵说，这种快消品能够给门店提高销量，发展规划在北京东南西北建立四个分销点，让更多的消费者知道铜仁的抹茶。

铜仁市人民政府驻北京联络处主任李永娟表示，在这个地方打造消费的场景和新业态，扩大消费市场的潜力，必须要做好品质，这是他们的底气。接着来丰富品类，现在他们有抹茶烘焙类等50多个品类，接下来发展100多个品类，饮品、食品、化妆品，万物皆可“抹”。通过北京这个窗口，打造成具有影响力的品牌。

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