迎春节！好事“花”生→

春节是中国人最盛大的节日。它象征着家庭团聚，寓意着新的开始。而在过年时有一种食物扮演着重要的角色，它就是——花生！虽然貌不惊人，但却含有丰富的营养价值，今天我们就来深入了解一下这个的神奇食物。

富含营养的花生

花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如维生素E、B族维生素、钙、铁、锌等。这些营养成分对人体有多方面的益处，如促进生长发育、提高免疫力等。

降低胆固醇

花生中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

改善记忆力

花生富含卵磷脂和脑磷脂，有助于延缓大脑衰退，改善记忆力。

促进生长发育

花生中的蛋白质和脂肪对于儿童的生长发育非常重要。

增强免疫力

花生中的维生素E和其他抗氧化物质有助于增强免疫力，预防疾病。

如何选购和储存花生

选购花生时，应选择外观完整、无虫蛀、无霉变的花生。对于带壳的花生，应注意选择果仁饱满、色泽均匀的产品。储存花生时，应放在干燥通风的地方，避免受潮和虫蛀。同时，也要注意不要与有毒有害物品混放，以免造成污染。

花生是一种营养丰富、健康美味的食品。通过科学合理的食用方法，我们可以充分摄取花生的营养价值，促进身体健康！

花生粥

花生米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；

花生米加水烧沸，入桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。

注意！注意！

花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用。