全省校园餐大宗农产品基地直供现场推进培训会在六枝特区举办

10月23日，全省校园餐大宗农产品基地直供现场推进培训会在六盘水市六枝特区举办。深入贯彻习近平总书记关于校园食品安全的重要指示批示精神，落实省委省政府和省纪委监委关于保障校园食品安全的决策部署，推动校园餐大宗农产品直供模式常态化、制度化、扩面化运行，交流2025年试点以来工作模式，推动2027全面推广工作。全省市、县两级农业农村系统和教育系统200余人参加培训。

开班仪式上，省教育厅党组成员、副厅长，一级巡视员周进，省农业农村厅党组成员、副厅长唐隆强先后作开班讲话。六枝特区及部分试点单位作交流发言，省农业农村厅业务处室负责人开展校园餐农产品质量安全专题培训。

会议指出，校园餐安全是重大民生事项，推进大宗农产品基地直供，是从源头防范校园食品安全风险的关键举措。要抓实校园食品安全风险防控和应急处置，健全部门应急联动机制，规范采购、冷链配送等关键环节监管，完善食材配送监管和资金监管相关制度，扎实推进校园食品安全专项整治，健全长效监管机制。各相关行业主管部门要压紧压实责任，严格落实各项整治举措，加强跨部门协同，共同守牢校园食品安全底线。

会议全面回顾试点工作成效，2025 年试点启动以来，试点县由 9 个扩大到 38 个，建成直供基地 699 个，直供农产品 5.3 万吨，形成一批可复制的实践模式。同时客观指出产需匹配不足、项目推进不均衡、跨区域调度机制不完善等突出问题，要求农业农村系统立足源头监管职责，聚焦基地提质升级、标准化生产、全链条质量监管、完善利益联结、强化部门协同、防范各类风险六个方面抓好落实，压实工作责任，管好用好项目资金，强化作风监督，推动基地直供提质扩面，打通从田间到校园的安全保供通道。

专题培训围绕农产品质量安全展开，从农产品质量安全基础概念入手，结合校园餐直供基地工作实际，重点讲解基地选址环境、生产过程管控、农业投入品管理、承诺达标合格证、抽检监测、巡查检查以及基地准入退出等重点业务，梳理直供基地常见风险，明确农业农村部门源头监管的工作标准和实操要点。

当天，参训人员分两组开展现场观摩培训，先后实地走访木岗镇云盘蔬菜基地、六枝特区杏坛商贸有限责任公司、六盘水市第二中学。

在木岗镇云盘蔬菜基地，了解基地盘活闲置低效土地，推行 “基地 + 配送 + 学校直供” 模式，按照校园需求定产，实行 “成本 + 微利” 议价机制；配套完善基础设施，推行标准化、多茬次种植，落实绿色防控和上市检测，同时拓宽外销渠道，稳定生产经营。

在六枝特区杏坛商贸有限责任公司，查看国有配送企业仓储、检测、分拣、冷链运输全链条，学习本地基地直采、入库必检、冷链溯源、村集体经济利益联结等实践做法。

在六盘水市第二中学，了解食材到校之后的验收、储存、加工、留样、日常管控等末端管理流程，完整掌握大宗农产品从基地生产、企业配送到校园供餐的全链条闭环运行模式。

此次培训理论学习与现场教学相结合，帮助参训人员进一步掌握直供基地建设、生产管理、质量安全监管、产销对接相关业务，为全省下一步推广校园餐大宗农产品基地直供工作夯实业务基础。