大厨驾到 | 工作日最爱这种一锅焖！简单又丰盛,连吃一周都不腻！

吃电子蘑菇，享赛博幻觉，先带大家感受一下见手青的中毒魔幻世界！

七八月，云南各大山头上带着泥土芬芳的野生菌开始野蛮生长，带来了云南人最期望的吃菌季！

其中最割舍不掉的就是见手青！

见手青属于牛肝菌的一种，肉质厚实，口感嫩滑，味道极鲜，却含有毒素，烹饪不当就会“见小人”！

但即使如此，见手青捉摸不定的复杂风味，吃过的人都会魂牵梦萦，想戒，根本不可能！

那有没有不中毒也能尝鲜的办法？有！

可以试试见手青的隔壁邻居黑牛肝菌，与见手青同属牛肝菌，不仅安全无毒，口感和营养也不打折扣！

试试这锅黑牛肝菌焖饭，0技术含量却可以封神，极大程度地激发了牛肝菌的香气，让你不负这一场与牛肝菌的鲜美邂逅！

在丢进电饭锅焖之前，先花几分钟炒香食材，在过油翻炒的美拉德反应下，香气立马活泛~

米饭和牛肝菌是主角，其他皆是锦上添花！

前者由大地赋予清甜稻香，后者则来自云南的深山，携带着山野气息和绵绵不绝的鲜嫩，两相结合，神仙吃了都得抖一抖~

饭香、菌鲜、土豆糯，在香葱蒜米的协奏曲中，嘴里荡漾着馥郁迷人的风味层次！

煎几块牛肝菌片，丢进嘴里大口咀嚼，感受多种氨基酸在口腔炸成烟花，给舌头一种久旱逢甘霖的欣喜感~

-食材-

牛肝菌2朵 腊肠2根 洋葱1个

土豆3个 米饭1盘 小葱适量

-步骤-

【1】准备食材

牛肝菌去根切片，边角料切丁，土豆、洋葱、腊肠也切丁备用。

【2】炒食材

腊肠丁油热煸出油脂，放入洋葱丁、黑牛肝菌丁、土豆丁炒香成杂丁，加盐调味，盛出备用。

【3】焖食材

1.电饭煲中放入大米，清水没过大米，加入炒杂丁、生抽、蚝油、油，焖煮30分钟。

2.黄油融化后放入黑牛肝菌片煎香，撒上黑胡椒海盐调味，捞出备用。

3.焖饭撒上葱花拌匀，盛入盘中，放上黑牛肝菌片，撒上葱花即可。

-END-

焖饭口感丰富，层次多样，土豆的软糯、腊肠的咸香、洋葱的清甜……实在是味觉上的大圆满！

米饭的甘和菌子的鲜交融，层层叠叠地袭来，让人忍不住一口接一口！