【秋游贵州】秋意正浓，开启丹寨金秋非遗体验游

在贵州丹寨，卡拉村的鸟笼、石桥村的造纸、排莫村的蜡染等非遗项目均已闻名省内外。观赏高要梯田，逛万达旅游小镇，住万达锦华温泉酒店，自驾游玩民风淳朴的民族村寨，才是秋天在丹寨度假的“正确姿势”。丹寨金秋非遗体验游线路供大家参考，这个秋天，一起去邂逅丹寨独特的魅力。
推荐体验点：高要梯田、卡拉村、排莫村、石桥村。
高要梯田
高要村离丹寨县城8公里，是个少数民族聚居的自然山寨，层层叠叠的梯田，从山顶一直延伸到山脚。每年9月，1000余亩梯田的稻谷陆续成熟，秀美如画。
寨子里有一个神奇的不老泉，它是浙江奉化市政府帮扶的水井改造项目，修建了风雨长廊、回形井。回型井的第一层是饮用水，非常清澈；第二层用来洗菜；第三层洗衣服。泉水直接流到田间用于灌溉，村里人在井边立碑“饮水思源”。
距离高要村不远的排廷瀑布也值得一去，瀑布分为两级，上级高60米，宽45米，下级高20米，宽30米。一路都行驶在山路上，目的地指示牌比较陈旧，需要仔细辨认。

卡拉村
“中国鸟笼之乡”距城区3公里，山上有个大鸟笼造型，晚上装饰灯亮起的时候，非常漂亮，算得上丹寨的形象标志。从卡拉村到万达锦华温泉酒店途中，周围的生态较好，夏天，一路上还可以看到一团团萤火虫，秋季的沿途风景，也有它别样的美。

排莫村
作为蜡染之乡，村里最醒目的蜡染店是“排莫蜡染第一家”，游客可以在现场欣赏蜡染画的制作工艺。村里有苗族古老而典型的干栏式建筑，秋天，村落和村民收割的场景，构成了一幅优雅的田园画。

石桥村
寨子聚集古老的干栏式民居，中心开辟了一条纸街，沿街展示各种造纸工艺。皮纸技艺国家非物质文化遗产传承人王兴武的工作室比较有名，在这里可以看到云龙纸、褶皱纸、花草纸、还有精美的仿古书籍。

推荐美食：苗王鱼、斗鸡肉、韭菜根、红酸汤牛肉、折耳根炒腊肉等。
关于苗王鱼，丹寨做法和黔东南雷山等地有所不同。将鲤鱼洗干净，不用去鳞，放入酸汤煮，煮好的鱼沥干水分，将青辣椒、西红柿、木姜子和鱼再一起烧。鱼烧好以后，面上放一些折耳根叶子，食用的时候连折耳根叶子一起嚼，味道更好。
卡拉村的斗鸡，是当地的特色美食。选用鸡龄一年以上的斗鸡，剔骨后用姜、蒜、蒜薹等10多种配料进行腌制，然后倒在烙锅上进行煎炒。烙锅中间可以放豆腐，是比较好的下酒菜。还可以品尝丹寨独有的韭菜根、红酸汤牛肉、折耳根炒腊肉等。

来源：多彩贵州网