大厨驾到 | 初秋润燥还得是它！3步上桌，每一口都是脆嫩香甜！

最近的天气真上火。

刚告别火热的夏天，又迎来燥意满满的初秋，再没点东西润润身子，日子真没法过了！

说到夏秋换季的润养宝贝，鲜百合首当其中。

其丰富的维生素和粘液质，轻轻松松就能抚平初秋的干燥~

市面上的鲜百合，分兰州百合和龙牙百合两种。

兰州百合偏清脆，做甜汤一绝；而龙牙百合更偏粉糯，适合拿来炒菜，多了一分镬气和甜糯~

寻常的甜汤吃够了，今天不妨用一道百合小炒，去去入秋后的火气——藜麦炒百合！

甜糯的鲜百合搭配脆脆的藜麦，既能带来双重口感，又叠加了营养BUFF~

做法也很简单，藜麦和豌豆炒熟后，鲜百合进去翻两下就能出锅，图的就是个清润鲜甜。

调味上，秉持着“大味至简”的原则，旨在突出食材的本鲜。

一点点盐糖，便能最大程度地融合食材间的风味。

一清二白的清新色调缭绕着香香软软的烟火气，胃口彻底被撩拨起。

没想到吧，比起在汤水里充当粉糯的一员，百合在江湖小炒里的表现也毫不逊色～

-食材-

龙牙百合100g 藜麦1袋

咸肉1块 豌豆适量

-步骤-

【1】准备食材

百合掰成小瓣，用清水洗净；

火腿切小粒；

锅中水开放入豌豆和盐，汆烫3分钟后捞出备用。

【2】炒食材

锅中油热放入火腿粒，煸出香气后加入藜麦翻炒均匀，然后加入豌豆和百合。

【3】出锅

锅中加入水淀粉，翻炒均匀后即可盛出。

-END-

百合清爽绵甜，夹杂着豌豆的甜和藜麦的谷物香气，显得更加水润丰盈。

气候干燥的初秋，来一份清爽润燥的小炒百合，简直不要太舒服~