鹅这么可爱的动物，适合一口吃掉→

太阳划过北回归线

夏至已过

这个流火的季节又来到了

在这个可爱的季节里

除了冰激凌和绿豆汤

还有浮在水面的大白鹅

......

鹅肉性平、味甘，性平，归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。可以预防慢性病，补虚益气，暖胃生津。

鹅肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素。它不仅能够提供人体所需的能量，还能够增强体力、改善免疫力，对于保持身体健康具有重要意义。

在美食方面，鹅肉以其独特的口感和风味成为了众多菜肴的佼佼者。无论是红烧鹅、白切鹅还是醉鹅，都能让人垂涎欲滴。尤其是醉鹅，这道菜以鹅肉为主料，辅以米酒、香料等调料，经过精心烹制而成。鹅肉在米酒的熏陶下，肉质更加鲜嫩多汁，酒香四溢，令人陶醉。

家常焖鹅煲

食材：大白鹅（半只）蒜苗，姜，蒜头，米酒，花生酱，柱候酱，蚝油，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，干辣椒，冰糖，白砂糖，啤酒，芝麻香油。

秘制酱汁：三勺柱候酱，三勺蚝油，三块腐乳，三块南乳，三勺花生酱，一点啤酒，搅拌均匀调成酱汁。

做法：

1、起锅热油，放入鹅，炒干水分，淋上一圈米酒，再加入蒜头，姜片，蒜苗茎，翻炒均匀，加入香料，再淋上秘制酱汁，加入生抽，老抽，冰糖和白砂糖，翻炒均匀，再加入啤酒没过鹅面。

2、盖上锅盖焖煮20分钟左右，出锅前再淋上一圈芝麻香油，最后再撒上蒜苗叶。

除了传统的烹饪方式，鹅肉还可以搭配各种食材和调料进行创新。比如，将鹅肉与蔬菜、豆腐等食材一同炖煮，既增加了口感层次，又丰富了营养价值。此外，鹅肉还可以搭配果酱、蜂蜜等甜味调料，制作出别具一格的甜品，让人眼前一亮。