大厨驾到|明日小暑，这一口爽过吹空调！吸溜一口降温10°C！

烈日当头的夏天，借何消暑？奶茶、冰淇淋还是糖水？

在暑气直接从地表贯穿脑门的南方，一碗凉丝丝、颤巍巍的“果冻”，凭借颜值、口感杀出重围！

勺子一舀，晶莹的冰粉一晃一晃地滑入口中，与舌尖厮磨，携手回击那灼人的暑气。

不过这柔而不散、又弹又嫩的口感，可是专属于手搓冰粉的！

手搓冰粉大多诞生自假酸浆籽，富含胶质的植物籽遇上石灰水，碰撞出摇曳多姿的冰粉宇宙。

里面的石灰水虽是可食用级，但一整个夏天吃太多，总不免有些担忧，而且还麻烦！

但传承数百年的古早爱玉籽冰粉，是不需要用到石灰水就可以自行凝固的！

越好的爱玉籽，搓出来的冰粉越是透亮，没有气泡，透亮澄澈，空口吃还能尝到天然的植物清香！

再和不同的配料交织融合，满心满眼都是清凉，还可以尝试不同的配比，自行DIY出老冰粉和嫩冰粉~

不过爱玉籽目前无法人工种植，只在山野伴树而生，野生爱玉籽也十分难得。

一直到即将入伏，我们才等到野生的爱玉籽下树，赶紧就制作了几款冰粉搓搓乐，打包放送给你们！

-食材-

椰椰芒芒冰粉

芒果1个 椰汁1碗 糯米圆子1碗 爱玉冰粉籽1碗 薄荷1份

传统全家福冰粉

爱玉冰粉籽1碗 红糖浆1碟 酒酿1碟

山楂碎1碟 花生碎1碟 葡萄干1碟

桂花酒酿冰粉

爱玉冰粉籽1碗 酒酿1碟 桂花蜜1碟 糯米小圆子1碗

西瓜冻冻冰粉

爱玉冰粉籽1碗 红糖浆1碟 西瓜1块

山楂碎1碟 花生碎1碟 葡萄干1碟

-步骤-

1.冰粉籽装在纱布袋中，放入水中浸泡5分钟开始揉搓出浆，放冰箱冷藏3小时后切块。

（水 : 冰粉籽=750ml~1000ml : 25g，小贴士：要用矿泉水和凉白开哦~）

2.冰粉有了，开始解锁不同口味！

椰椰芒芒冰粉：加入冰粉籽、椰奶、芒果丁、糯米圆子、薄荷叶。

传统全家福冰粉：加入冰粉籽、红糖水、山楂碎、花生碎、芝麻、葡萄干、酒酿。

桂花酒酿冰粉：加入冰粉、酒酿、桂花蜜、糯米圆子。

西瓜冻冻冰粉：加入冰粉、西瓜碎、 红糖水、山楂碎、花生碎、葡萄干。

-END-

冰粉这东西真是太能卷了，从颜值、味道、口感都能玩出这么多花样，可能这就是DIY的魅力吧~

你还喜欢什么好吃好看的水果、小料？加进去试试，可能有奇效！