过夜的鸡蛋可以吃吗？有这些情况，需要注意！鸡蛋有“想法”了

鸡蛋作为最常见的食物之一，及营养又美味，深受各年龄段的人群喜欢。鸡蛋的做法也多种多样，美味又营养，无论是煮还是煎对身体各方面都有很好的营养补充。煮鸡蛋大家经常放过夜，那这时鸡蛋还能吃吗，营养价值还有吗？

放过夜的鸡蛋能不能吃要视情况而定，最好是能够现做现吃，如果实在不能吃完，那么在鸡蛋完全熟透的情况下，第二天也是可以吃的，但是如果没有熟透就绝对不要吃了，没熟透的鸡蛋很容易长细菌，吃了这样的鸡蛋，对大家的肠胃易产生不利影响。

即使是煮熟的鸡蛋也不要存放太长时间，时间长了就会不新鲜，即使没有滋生大量细菌，吃了对肠胃也不会有好处了。

茶叶蛋也是同样道理，那些放过夜的茶叶蛋要煮两次，第一次把鸡蛋彻底煮熟，这样才能使其能够存放更长时间，第二遍煮鸡蛋时放入香料、茶叶等辅料。有些人喜欢半生半熟的鸡蛋，这种鸡蛋隔夜的话就千万不要吃了。

为了我们肠胃的健康鸡蛋尽量现做现吃，有特殊情况的话，那就确保鸡蛋已经彻底熟透，那这样就可以过夜吃了。吃鸡蛋除了需要注意过夜能否吃之外，在挑选时也要格外注意，鸡蛋有这些情况就需要格外注意了。

1、蛋黄渗出，在盘子中打开鸡蛋，观察它的蛋黄是否已经向外渗出。新鲜的鸡蛋，蛋黄不会散开太多，而老鸡蛋的蛋黄就会向外渗出。

2、晃动鸡蛋是否有晃动感，鸡蛋内部存在系带类的物质固定蛋黄，随着存放时间的推移，鸡蛋里边的系带物质就会变得越来越薄，以至于完全失去弹性，这时摇晃鸡蛋，就会感到蛋黄的晃动，这就说明了鸡蛋的存放时间已经很久。反之，如果没有出现这种情况，那说明鸡蛋还是挺新鲜的。

3、外壳光滑的鸡蛋，新鲜的鸡蛋的外壳表面会有凸起，还会有一层白色的霜，所以放在手中会感到比较粗糙。如果放在手上感觉很光滑，那就说明鸡蛋已经不怎么新鲜了，如果鸡蛋外壳还有一些黑色的点，那这鸡蛋很有可能是已经腐烂的了，不能再吃了。

这三种情况的鸡蛋需要注意，最好不要买，买了最好也别吃了。另外吃鸡蛋时还有些情况需要格外注意。

看来吃鸡蛋需要注意的还真比较多，但是只要多注意这些，就能在享受鸡蛋这种美味的同时，更好的吸收鸡蛋中的营养成分，对身体更有好处。除此之外，鸡蛋虽然好吃，但是也不要过量食用哦，除了身体较为虚弱时，大量食用鸡蛋也会造成身体的负担，得不偿失，每天吃一到两个鸡蛋就可以了。