听见茅台 | 2021贵州大曲杯“记忆里的味道”征文活动初评即将开启

品味酒香，听见茅台。各位好，我是贵州广播电视台故事广播·茅台之声主播 右子。

茅台新闻：

▲2021贵州大曲杯“记忆里的味道”征文活动自5月1日开始以来，截至8月23日，已收到投稿作品2341篇。8月23日，贵州茅台酱香酒公司与征文部分终选评委在贵阳座谈，为即将开启的初评商讨评选机制等相关细节。

▲8月16日－22日，贵州茅台17个省区共开展53场市场活动，包括公益活动、读书会、业务技能学习、文化传播等，其中防疫工作成为一周亮点。

▲8月24日，习酒公司党委书记、董事长钟方达，党委副书记、总经理汪地强率队到劲牌茅台镇酒业有限公司、贵州国台酒业集团股份有限公司参观交流。

钟方达一行在劲牌茅台镇酒业有限公司参观

▲近日，一位旅客将一面写着“真情服务，心系群众”的锦旗送到遵义茅台机场安全检查部金瞳班组的手中，对金瞳班组尽职尽责、高效办事、热情周到的服务提出高度赞扬和诚挚感谢。

酒业行业动态：

▲商务部部长王文涛表示，商务部下一步会在做好疫情防控的基础上结合消费特点，采取一系列消费促进活动、消费政策措施，推动“以节兴市、以节兴商、以节聚势”，更好地满足多层次、多样化的消费需求，顺应潮流来推动消费结构提升、能级提升。

▲中国（山东）国际糖酒食品交易会将于2021年11月19日-21日在山东国际会展中心举行。展会规划面积40000平米，折合标准展位2000余个，预计参观人流量12万人次。

品酒小知识，懂酒懂生活：

▲古人“温酒”喝，为何现代人直接喝？

古代的酿酒技术不成熟，酿出的酒里含有很多杂醇类，这些物质通过加热可以挥发掉。但是又不能煮得太热，否则酒精也会挥发掉，喝着就没味了。所以古人用了“温酒”这个词，意思是温一下就可以喝。不过“温酒”还有一个作用，就是古人信奉中医学，“吃冷酒”被视为伤身之举。

然而，现今的酿酒技术非同往日，纯正的粮食酒都是经过蒸馏提纯的，酒体清澈透亮、味道甘冽绵柔，因此可直接饮用，不再需要“温酒”了。

适度饮酒，健康生活。我是右子，这里是《听见茅台》，我们下期见。

稿件来源：贵州茅台、茅台时空、茅台遵义机场、中国酒业协会CADA等公众微信号。