美食美客 | 海蛎煎究竟是怎样的神仙小吃？

海蛎煎到底是啥样的神仙小吃？

海蛎煎是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜系；该小吃又名蚝仔煎，是厦门最具风味的传统大众化小吃名点；该小吃以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫荽及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美，软糯芳香，富有营养。

来源：贵州卫视美食美客