动静健康丨超市里的牛奶太多看不懂？请查收这份保姆级牛奶科普教程！

根据《中国居民膳食指南》建议，每人每天建议饮用300g牛奶。

牛奶那么多，到底什么是鲜奶？酸奶又分多少种、发酵乳属于什么？每次逛超市都迷迷糊糊的分不清。今天，小编就给你们带来一篇牛奶的深度科普。干货满满，建议收藏。

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牛奶 你喝对了吗？

牛奶是大多数人每天必喝的，目前市面上的牛奶品种和名目越来越多，高钙奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……层出不穷。看着五花八门的牛奶，你肯定会这样想：想减肥，直接选脱脂奶！补钙就选高钙奶！成长牛奶这名字一看就是为孩子量身打造的！加了红枣枸杞的牛奶，肯定更营养，味道也好！

以上这些想法未必是对的，那如何从配料表挑选牛奶呢？

正常来说，挑选牛奶时配料表越短越好，最好只有“生牛乳”这一个，配料表越长说明添加剂越多。再看蛋白质含量：国家对于牛奶中蛋白质含量的最低标准是≥2.8%/100ml。

如何挑选好的酸奶？

按国家标准GB19302，酸奶可分为：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。这类产品的配料表里通常只含有生牛（羊）乳、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌种，经活菌协同作用发酵而得到的凝固乳制品。不添加杂七杂八的添加剂的酸奶才是好酸奶。

优质的酸奶营养价值很高，但市面上的大部分酸奶已经被商家加工成了“糖水炸弹”的伪健康食品，里面充满了糖分和果酱。配料表中常见的添加剂名称有：白砂糖、葡萄糖、果糖、安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖、风味果酱……

倒不是说添加了糖分和香精的酸奶就绝对不好，但对于三高、需要减肥的这些人群来说，添加剂太多的酸奶不适用。成分简单的酸奶营养价值更高。

你以为你在喝牛奶？其实你喝的是饮料！

配料表前几位是：水、糖、植脂末、食品添加剂、食用香精等。这不是牛奶，只能归为饮料。比如市面上的：乳酸菌饮料、酸奶饮品、乳饮品等。这些饮料含糖量高，通常在15%以上。喝一瓶340ml的乳饮料糖分含量达50g左右，一天摄入的糖就超标了。

健康饮食是生活中最重要的小事。相信对食物有了足够的了解后，我们会潜移默化吃的越来越健康。拥有好身体，是一切的前提。