贵州凯里“十景十八菜”出炉，酸汤鱼居“十八菜”榜首！

发布会现场

6月11日，贵州凯里市召开新闻发布会，对推选出来的“十景十八菜”进行新闻发布。据悉，香炉山和凯里酸汤鱼分别居于“十景十八菜”之首。

巴拉映月 李勋 摄

凯里市推选出来的“十景”是：香炉云烟、水韵下司、巴拉映月、后羿麻塘、苗侗之窗、银秀明宫、云谷田园、桃李荷田、笙舞情缘、古峡三桥。

香炉山（资料图片）

“十八”菜分别是：凯里酸汤鱼、香牛香羊瘪、青椒童子鸡、牯藏肉、血浆鸭、九香虫、糟辣田鱼、腌鱼腌肉、腊味三宝、庖汤、凉拌折耳根、酸汤菜、米豆腐、渣辣粑、鸡稀饭、社饭、七彩姊妹饭、魔芋豆腐。

凯里酸汤鱼

鸡稀饭

牯藏肉

九香虫

据了解，今年1月初，凯里市启动“十景”、“十八菜”推选工作，经行业专家推荐、部门讨论考察、网上征求意见、部门行业再研究等程序，与此同时，推选组委会多次召集历史人文、文学艺术、民族文化、书画艺术、摄影艺术、诗词歌赋、餐饮饭店、旅游行业等不同领域的专家学者推荐、讨论、评审，从若干推荐的景观、地方特色菜肴中遴选出具有代表性的10个景观和18个候选菜肴。

下一步，凯里市将深入挖掘“十景”内涵和元素，围绕凯里“十景”打造出一批旅行精品路线，推动凯里市旅游业高质量发展；鼓励文创旅游商品企业将“十景”以文化创意设计为主体开发文创旅游商品，满足多样化消费需求；制作“十八”菜单，以政府引导，授权企业市场化运作，在全市餐饮企业上架推广“十八菜”，让更多的游客体验凯里地道特色菜肴。

凯里市是黔东南州旅游集散中心，是一个多民族聚居的城市，居住着苗族、侗族等30余个少数民族。美丽的山水，丰富的食材，多民族特色美食汇集，使凯里成为黔东南美食汇聚的中心，并逐步形成了凯里独特的苗侗风味美食菜系。