【回望70年·贵州老品牌】辣椒界的“茅台”——虾子辣椒

新中国成立70年来

贵州的品牌建设成果丰硕

老牌匾的背后镌刻着历史的足迹

赞誉声中饱含着新时代的期许

《回望70年——贵州老品牌》

带你走进贵州老品牌的故事

本期品牌：遵义 虾子辣椒

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闻名全国的“虾子辣椒”，里面并没有虾子，而是因产自虾子镇而命名。遵义当地更是流传着一句话：“‘虾子辣椒’堪称辣椒界的‘茅台’。”

遵义虾子辣椒已有500多年的种植历史。相传十五世纪中叶，大量移民带来了辣椒种籽，凭借着虾子镇充足的日照、适宜的温差和优良的水质、土壤，经过世代精心培植，辣椒在这里扎下了根，并形成了自己的特色。

从江浙到贵州，辣椒一路向前，从观赏植物变成了餐桌上的美味。历史上，贵州山区少油少盐，饭菜粗劣，难以下咽。但贵州人却惊奇地发现，辣椒可以靠着对口腔味蕾的强烈刺激，将饭菜“哄”入腹中。贵州人对辣椒的感情，是一种相濡以沫、患难与共的情谊。虽然早已不是艰苦年代，但贵州人仍然对辣椒不离不弃。

如今，中国的辣椒已经高居世界第一，“遵义虾子”也成为了中国最大的辣椒市场，每年有200多万吨的辣椒从这里运往全国各地。300多年的时间，辣椒不仅占据了贵州人的餐桌，也撑起了他们的钱包。为了更好地服务于贵州的辣椒产业，“中国辣椒城”应运而生。

在虾子镇，依托“辣椒城”产业收入增加的村民数不胜数。这些年，辣椒已经成为虾子镇的特色产业，辣椒种植从分散小规模种植逐渐向大规模合作社种植转变，许多贫困户也因辣椒实现脱贫。

当前，中国辣椒城已经形成集生产基地、科研、文化、加工和市场销售于一体的辣椒全产业链，吸引了中国辣椒城综合物流园、省级农业龙头企业“贵三红”、“辣得笑”、“全国十佳餐饮连锁”重庆德庄火锅等10余家企业相继入驻。

这份独特的味道，来自中国辣椒城，依靠农民、商人、科技工作者不断开创的勇气和毅力，而走向全球。这是“最有味道”的贵州制造，也是不畏艰辛、敢想敢做、向往美好生活的贵州人在全球化进程中收获的果实。

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V-FM106.2贵州都市广播带你走进贵州老品牌的故事。我是主持人罗波，下期见！

文稿：涂槟瑜

录音：罗波

制作：尹博玮