一口惊讶你的贵州美食,给胃来点惊喜! -- 夺夺粉
贵州省文化和旅游厅 | 2024-08-12 14:39
夺,在贵州话里面,是一个动词。
夺,在贵州人的想象中,是一幅画面。
粉,在贵州的食谱中,好吃的做法百吃不腻。

用安顺话来翻译普通话的“叉起、戳进去”,叫“夺”。夺夺粉,这个名字在形象的传递中,成为安顺人的记忆。

锅底可选酸汤/酸辣/香辣,夺夺粉(俗称米豆腐)则是必点菜品。因为易碎,所以得用竹签签戳戳戳。
独特的锅底料,越煮越浓厚,记得一定要点肉末,拌饭是真香。

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