贵州盛宴｜了不起的毕节美食·【夜郎养生羊肉汤锅】

在贵州各地美味中，毕节的羊肉汤锅是一道特别令人难忘的佳肴。制作羊肉汤锅的黑山羊属于羊中精品。毕节地区多山地高原的地形以及得天独厚的气候条件正好适合黑山羊的生长。黑山羊的养殖在贵州有着悠久的历史，最早可以追溯到汉代以前，在彝族历史上就曾经把黑山羊作为彝族文化中的三牧之首，具有十分神圣的地位。

选用毕节野外放养的黑山羊，把切好的羊肉放入清水，水开后稍炖几分钟把水倒掉重新炖煮，水开后陆续加入养生中药、盐、辣椒、香料等佐料，两个小时后香喷喷的羊汤锅就可以食用了。

此时的羊肉汤锅已经香味难挡。羊汤味道鲜美，羊肉更是香透入骨。喝汤吃肉，难得停下口来，堪称山珍海味乃至千金也不肯换的绝顶美味。

羊肉汤锅是毕节人格外钟爱的美食，是能体现乌蒙黑山羊最佳美味和鲜味的一种做法。每当参加大小宴席，或者家庭聚会等场合，人们大多会把羊肉汤锅作为首选的食物，而其他的一切饭菜都变成了辅食和配菜。可见这道羊肉汤锅有着多么大的吸引力。

一米一粟当思来之不易

爱粮节粮须知人人有责

 《贵州盛宴》

第四站

黔东南站

  即将开启！

黔东南站点赞时间如下：

12月4日中午12:00开始 

12月10日中午12:00截止 

每人每天双平台

（动静APP+贵州卫视微信公众号）

可点赞20次

快来选出你pick的黔东南美食

还可以参与习酒抽奖！

【温馨提示】

《贵州盛宴》网络助力活动旨在共同宣传推广黔菜文化，促进美食旅游消费。希望所有参与网络点赞活动的菜品推荐餐饮店遵守活动规则，如有作弊、网络攻击等行为，主办方有权取消违规商家的活动资格。