詹姆士的厨房丨今日大雪，懂行的都在吃它！比穿秋裤还暖！

今日大雪，你添衣了吗？

记得小时候总能听见奶奶念叨节气。

“霜降了，打过霜的蔬菜特别甜。”、“秋收冬种 ，说的就是立冬。”

到了大雪这一天，奶奶便会买上一瓶黄酒给我们做东坡肉。

“大雪不寒明年旱！降温了，用酒烧点肉，吃完就不冷了！”

也许这就是老一辈的生活方式。

跟着节气走，总不会出错。数完二十四个节气，这一年也就到头了。

幼时的我只以为大雪就是下雪的意思，结果从天亮等到天黑也没有落下一片雪花。而现在有了自己的家，更在乎的是节气的意义。

大雪意味着降温，所以冬季温补就要趁现在！

今天詹姆士给我们带来了他母亲的温补秘方。用酒做菜，倒是跟我奶奶不谋而合~

酒属凉性，经过烹调后可以达到去除人体内寒气的效果，甚至能够抵御寒风。

在寒冷的冬天吃这道菜可以说是非常温补了！而且詹姆士采用的并不是烈性白酒，而是大家都能接受的米酒。

不管老人还是酒量差的朋友都可以放心吃！

听詹姆士说这菜一吃就停不下来，大家抓紧安排上哦👇

炒锅、煮水锅

大虾12只 空心面1份

当归、黄芪适量 枸杞50克

姜1块 红枣5颗 党参适量 米酒适量

【1】烧水

水烧开后放入当归和黄芪，然后加入用米酒泡好的党参，煮10分钟左右。

【2】处理配料

将枸杞放进米酒碗里浸泡；用吸管除去红枣核；姜切片备用。

【3】处理大虾

大虾开背，放米酒腌制。

【4】煮面

将空心面放入煮水锅跟药材一起煮，然后放入红枣。

【5】炒虾

热锅放香油稍微煸炒一下姜片，然后放入大虾。

【6】盛出

面煮1-2分钟后连汤带药一起盛出备用。

【7】混合

虾炒熟后将盛出的汤面倒进炒锅将面煮熟，并把汤煮出香味；再加入少量的盐调味。

【8】出锅

煮好后将这一锅盛出，淋上泡好的枸杞酒，一碗温补的烧酒虾就制作完成啦！

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小朋友或者要开车的人最后不要淋酒哦~

大冷天的，谁受得了这热乎乎的诱惑！虾肉鲜美，汤底醇厚，最后淋上的枸杞酒更是点睛之笔！还未凑近就是一股酒香扑鼻而来。喝一口汤，嗦一口面，再长长的舒一口气~这碗下肚，周一的焦虑也就烟消云散了。感兴趣的朋友可以在家试试哦~

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温补烧酒虾：“我长这个样子！”

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