大厨驾到丨别点外卖了！这一碗省心又好吃，香得人食欲全开！

一个人吃饭也可以浪漫而“热烈”，说的就是一人食。

“一人食”起源于日本，说到它，那就不得不说一部单靠吃饭就播了八季的下饭神剧：《孤独的美食家》。

看看他👇这个穿着西装，手提公文包，吃饭模样贼香的男人：井之头五郎，不知道悄悄馋了多少人~

小编猜想，一人食的形成大抵是因为日本独居人口众多以及他们客气到生疏的性格吧~

一人食讲究一人一份，看起来精致养眼，吃起来轻松自在！换句话说就是：一个人也要幸福地吃饭。

近年这种讲究精致、轻松、营养均衡的饮食方式也逐渐成为一种时尚，我们身边也出现一些一人食餐厅~

在小编看来，一人食不一定要一人独享，借鉴一些简单快手、颜值满满的一人食菜谱，做成分餐定食，也非常适合都市白领、情侣、三口之家~

如果你不想太麻烦，又想拥有精美、有仪式感的一餐，就把这道双色牛肉饭学起来吧！

双色牛肉饭是一道日式“丼”饭，也就是盖饭！“丼”是日文汉字，意思是四四方方的食盒，音读作dòng。

大厨简介

不需要复杂的食材、配料，高深的厨艺，只需要把鸡蛋和牛肉处理好，再撒上少许葱花，一抹美乃滋，也可以是番茄酱。15分钟就能创造出一碗治愈美食~

牛肉粒也可以多炒点，存在冰箱里，下次煮面、炒饭甚至泡面的时候加上一勺，美味加倍！干饭更有劲~

一半是隔水烫熟的鸡蛋，一半是用酱油炒熟的牛肉，光是看到嫩黄的鸡蛋和酱香的牛肉，食欲就随着漂亮的色彩、精美的颜值涌出来啦~

还在等什么？今晚就动手，一起在这平凡的日子里感受这份精致的仪式感吧~

戳视频get同款美味吧👇

煮锅 炒锅 碗

雪花牛肉1块 可食用无菌鸡蛋2个 黄油1块 米饭1碗

美乃滋、味淋、黑胡椒适量 生抽1勺 葱少许

【1】 牛肉切丁，鸡蛋打散加入适量的盐、味淋备用。

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牛肉不能切得太碎，容易炒干影响口感

无菌鸡蛋加味淋可以去腥味。

【2】 鸡蛋加热：锅烧热水，鸡蛋隔水加热不停搅拌，直到鸡蛋呈固体状备用。

【3】炒牛肉

1.放入黄油融化，加入牛肉末，转大火爆炒。 牛肉变色加入生抽1勺、味淋20ml，继续爆炒。

2. 锅中开始冒气泡后转中火，加入水、黑胡椒，翻炒熟成。

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味淋本身带有糖份，不可炒制太久影响酱汁的厚度。

【4】组合：碗里米饭垫底，倒入鸡蛋、炒好的牛肉，加入些许葱花、挤上美乃滋即可。

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黑胡椒加入炒制，

闻到浓郁的胡椒味后要继续熬煮激发胡椒的香味。

这道双色牛肉饭，颜值爆满！只需要把嫩黄滑嫩的鸡蛋和肉赤味浓的牛肉粒，像楚河汉界对半铺好，来点葱花和美乃滋的点缀上，看着就淡雅美妙！用简单的白米饭垫底，炒牛肉的酱汁渗透入米饭中，挖开沾满肉汁的米饭，一勺入口，美乃滋的奶香和香嫩的牛肉粒在嘴巴里面碰撞出奇妙的滋味，再舀点嫩滑的鸡蛋，满足又实在！

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双色牛肉饭：“我长这个样子！”

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